Torrevento Oltre Buon Rosato

So lieben wir Roséweine: Erfrischend leicht und überraschend aromatisch. Dazu kommt beim Buon Rosato eine schöne Mineralität, die dem Wein seine Feinheit verleiht.

Der feine Roséwein kommt aus Apulien, wo die süditalienische Sonne die Weinberge mit Wärme und Licht nur so verwöhnt. Ganz in der Nähe  schlagen die Wellen der Adria an den Strand, was in Strandnähe für angenehm kühle Nächte sorgt. Aber auch die Reben profitieren von dem mediterranen Klima. Sie bilden nachts mehr Säure, was den späteren Weinen zugute kommt. Mehr Säure bedeutet auch mehr Frische, mehr Finesse und einfach mehr Vergnügen beim Genuss.

Gekeltert wurde dieser apulische Premium-Rosato von der vielfach ausgezeichneten Weinkellerei Torrevento, die regelmäßig mit ihren Weinen beim renommierten (und gefürchtet strengen) Weinführer GAMBERO ROSSO höchste Auszichnungen einfährt. Die Liebe zum Detail und hundertprozentiger Qualität lassen die Weine von Torrevento immer wieder zu etwas Besonderem werden.

Für ihren Buon Rosato verwendet man Bombino Nero und Nero di Troia, für dessen Verwendung Torrevento weltberühmt ist. Der Bombino Nero bringt einen kraftvollen Körper und schöne Aromen von Himbeere und Kirsche mit. Nero di Troia aber liefert die Rafinesse und herrliche Aromen von Hagebutte und Gewürzen.

Im Glas funkelt der Roséwein lachsrosa mit violetten Refelexen. Er duftet im Glas nach roten Früchten (am meisten Kirsche und Himbeere). Am Gaumen werden die Furchtaromen von roter Grapefruit und Hagebutte komplettiert. Das ist unerwartet spannend für einen Roséwein. Trotzdem bleibt der Wein sehr gut zu trinken, er drängt sich nicht in den Vordergrund, hat aber ausreichend Persönlichkeit, um ein komplexes Essen zu begleiten.

Empfehlenswerte Speisen dazu wären eine knusprige Pizza, Lammgerichte, Schmorbraten, aber auch Meeresfrüchte oder der klassische Schweinsbraten funktionieren gut dazu.