Promithea Meerfenchel-Pesto Bio 100 g

In der Volksmedizin gilt der Meerfenchel als Heilpflanze und wird roh verzehrt oder als Aufguss zubereitet. Schon die Matrosen nutzen den Meerfenchel als hohen Vitamin-C-Lieferanten auf den langen Schifffahrten rund um den Globus. Dafür wurde das Gemüse sauer eingelegt. Die Seeleute schätzten den etwas bitteren und salzigen, jedoch sehr angenehmen Geschmack.

Heute ist der Meerfenchel nicht nur für seinen hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Das Gemüse besitzt außergewöhnlich hohe Nährwerte: ist reich an Jod, enthält das wichtige Omega 3 Fett, Vitamin A, B2, B15, C und D, sowie Kalzium, Magnesium und Eisen.

An der Küste der griechischem Insel Syros wächst der Meerfenchel, wird per Hand gepflückt und gesäubert. Angereichert mit Knoblauch, Zwiebeln, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer entsteht dieses köstliche Meerfenchel-Pesto.

Das Pesto schmeckt hervorragend mit Sardellen und Tomaten. Als Salatdressing passt es perfekt zu Garnelen, Lachs oder Oktopus.