Rings Freinsheimer Sauvignon Blanc VDP Ortswein 2016

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Sauvignon Blanc

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Graswiese, Pfeffer, Paprika

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Sauvignon Blanc im Stil der großen Sancerre-Weine

Rings Freinsheimer Sauvignon Blanc VDP Ortswein 2016

Von einem Aufstieg wie ihn die Brüder Andreas und Steffen Rings in den vergangenen Jahren erlebt haben, träumen viele in der Weinwelt. Die beiden jungen Pfälzer Winzer bewirtschaften 28,5 ha Rebfläche in der Pfalz, die sie zum größten Teil von ihren Eltern übernommen haben.

Durch gezielte Zukäufe von guten Parzellen in Spitzenlagen zwischen Kallstadt und Bad Dürkheim haben sie ihr Lagenportfolio ergänzt und stellen die Produktion schrittweise auf eine nachhaltige ökologische Bewirtschaftung um.

Die Anstrengung der beiden Pfälzer Winzerbrüder wurde im Sommer 2015 mit der überraschenden Aufnahme in den VDP vorläufig gekrönt. Mit ihren sensationellen Rieslingen, den hervorragenden Spätburgundern und ihren außergewöhnlichen Cuvée-Weinen gehen die Rings-Brüder ihren eigenen Weg. Dabei spielt die Nutzung der ihnen zur Verfügung stehenden Böden aus Sand, Kies, Lösslehm Kalkstein und Terra Rossa eine besondere Rolle. Mit ihren Weinen bringen Andreas und Steffen Rings das Terroir der Weine direkt und druckvoll ins Glas.

Die Konstanz ihrer sehr guten Winzerarbeit wird von den führenden deutschen Weinkritikern gewürdigt. Im Gault & Millau 2016 werden ihnen bereits 4 von 5 möglichen Trauben zuerkannt und auch Gerhard Eichelmann spart nicht mit Lob.

Der Sauvignon Blanc ist eine der anspruchsvollsten Rebsorten. Nach der Ernte muss alles perfekt und schnell gehen, da die frischen Aromen sonst durch die einsetzende Oxydation zerstört würden.

Der Lohn für die harte Winzerarbeit jedoch ist genial: Er verströmt einen ausnehmend angenehmen Duft nach Stachelbeere, Geißblatt, frisch gemähtem Gras, Paprika und etwas Pfeffer. Der Wein brilliert hellgelb mit sonnengelben Reflexen im Glas. Am Gaumen schmeckt er zupackend mineralisch mit markanter Säure und Länge, dabei mit viel Saft und Frucht und einem langen Nachhall.

Vom Typus her eher ein Sauvignon Blanc im Stil der großen Sancerre-Weine aus Frankreich, begeistert der Wein mit seiner fulminanten Länge und dem druckvollen Nachhall.

Probieren Sie den Wein gern zu einem gepökelten Eisbein mit Erbsen-Minze-Püree, einem süßsauren Schweinefilet mit Ananas oder Scampis mit Champagner-Kerbel-Sabayon.

Auszeichnungen

  • 4 Trauben Gault & Millau in 2016 für Jahrgang 2015

  • 3 Sterne Eichelmann in 2016 für Jahrgang 2015

Details zum Artikel
Abgang: lang, mineralisch
Aromen in der Nase: Graswiese, Pfeffer, Paprika
Dekantierempfehlung: 10 Minuten
Essensempfehlung: Gemüse, Meeresfrüchte, Schwein, Früchte
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Deutschland
Leitaromen: Obst, Gewürze
Klassifizierung: VDP Ortswein
Mostgewicht: 85 °Oechsle
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Region: Pfalz
Restsäure: 6,8 g/l
Restsüße: 2,3 g/l
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 7 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Rings, Dürkheimer Höhe 21, 67251 Freinsheim
Hersteller: Rings
Allergene Enthält Sulfite
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