92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017

Rotwein Weingut Studier Matura QbA 2015

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent

  • Farbton

    Farbton:
    himbeerrot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Pflaume, Waldbeere, Johannisbeere, Kräuter

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche, Pflaume, Waldbeere, Johannisbeere, Kräuter, Kaffee, Mocca

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

So soll ein guter deutscher Rotwein aus der Pfalz schmecken!

Rotwein Weingut Studier Matura QbA 2015

Die Weine dieser Cuvée wurden nach der klassischen Maischegärung über 14 Tage vergoren. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wurde eine malolaktische Gärung durchgeführt, wobei die spitze Äpfelsäure zu Milchsäure vergoren wird, was dem Wein seine besondere Samtigkeit und einen weichen Butterton verleiht.

12 Monate lagerten diese Weine in älteren Barriquefässern bevor Sie zur Vermählung in dieser Cuvée -und zu Ihrer eigenen höheren Weihe- in verschiedenen Anteilen vereint wurden. Diese Rebsorten liefern alle Trauben mit soviel Gerbstoff, dass ihr Wein Zeit zum Ausreifen braucht.

Dieser Rotwein vereint einerseits die Aromen der einzelnen Rebsorten ebenso wie die Charakteristika der verschiedenen Böden auf dem die Trauben wurzeln. Deshalb sind Cuvées immer sehr komplexe, vollmundige Weine. In der Nase verströmen eine Vielzahl von Aromen wie Johannisbeere, Kirsche, Waldbeeren, Pflaume sowie Kräuternoten. Durch das getoastet Eichenholz sind aber auch Nuancen von Mokka, Kaffee und Röstaromen zu entdecken, jedoch ohne hervorzustechen. Ein körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und fruchtiger Harmonie.

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2015

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Kirsche, Pflaume, Waldbeere, Johannisbeere, Kräuter, Kaffee, Mocca
Aromen in der Nase: Kirsche, Pflaume, Waldbeere, Johannisbeere, Kräuter
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent, traditionell & samtig
Herkunftsland: Deutschland
Leitaromen: rote Früchte, Kräuter, Röstaromen
Klassifizierung: QbA
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Rebsorten: Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
Region: Pfalz
Restsäure: 5,2 g/l
Restsüße: 7,2 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Reinhard & Sibylle Studier
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Studier, Fließstr. 34-36, 67158 Ellerstadt
Hersteller: Studier
Allergene enthält Sulfite
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