Gemäß den DOC Richtlinien von 1971 ist ein Bianco di Custoza ein innovatives Erzeugnis, welches auf den modernen Verbrauchergeschmack zugeschnitten ist. Eben dies verkörpert der Cantina Santi I Frari Bianco di Custoza mit den klassischen Gardasee-Rebsorten Garganega, Trebbiano toscano, Corste, Tocai und Riesling. Die Trauben gedeihen auf besonders begünstigten Rebhängen mit südwestlicher Ausrichtung nahe den Gemeindegebieten Castelnuovo Veronese und Sona. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl bei niedrigen Temperaturen und ohne biologischen Säureabbau, um die volle Fruchtigkeit und Frische zu erhalten.
Dieser Bianco di Custoza zeigt sich im zarten Strohgelb im Glas. Er duftet intensiv und aromatisch nach hellen exotischen Früchten, sowie nach floralen Tönen wie Pfirsichblüten und Glyzinien. Am Gaumen sehr fruchtig-aromatisch, frisch und harmonisch mit schöner Mineralik. Der Nachhall zeigt sich mit schöner Länge und Noten von reifen Früchten sowie einem angenehmen Trinkfluss.
Genießen Sie diesen Wein zu Antipasti, Fisch, hellem Fleisch und leichten Sommergerichten.
Auszeichnungen
90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2018
90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017
90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2016
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