91 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2012
in 2016

Schröder & Schÿler Saint-Estèphe Private Selection AOC Origine Grand Vin 2012

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Heidelbeere, Johannisbeere, Pfeffer, Paprika

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Heidelbeere, Johannisbeere, Pfeffer, Paprika

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Erstklassiger Saint-Estèphe aus der Private Selection-Reihe

Schröder & Schÿler Saint-Estèphe Private Selection AOC Origine Grand Vin 2012

Maison Schröder & Schÿler aus Bordeaux ist ein traditionsreiches Handelshaus aus Bordeaux. Seit der Gründung im Jahre 1739 hat sich dieses Unternehmen das Ziel gesetzt nicht nur innerhalb von Frankreich, sondern auch international Bordeaux-Weine zu vertreiben. Schröder & Schÿler ist eines der wenigen Unternehmen, welches seit über 275 Jahren familiengeführt ist. Diese Erfahrung und lange Geschichte sind ausschlaggebend für den Erfolg.

Im Jahre 2004 gab es in Bordeaux eine große Ernte mit 7 Mio. hl (statt den üblichen 5,5 Mio. hl). Dies erlaubte es Schröder & Schÿler den Drittwein von dem berühmten Château Montrose zu kaufen und zu vertreiben. Das war der Beginn der ganz privaten Auswahl an hochwertigen Weinen – die Private Selection-Reihe.

Nach und nach wurden somit von erstklassigen und berühmten Châteaux aus den bekanntesten Appellationsgebieten des Bordeaux die 3ème Cru Classé Weine gekauft und in die Private Selection-Reihe aufgenommen. Nur anhand der unterschiedlichen Appellation unterscheidet sich das wunderschöne Etikett.

Dieser Saint-Estèphe Origine Grand Vin stammt aus dem höchsten Teil der berühmten Saint-Estèphe Appellation vom berühmten Château Phélan Ségur. Die Rebstöcke wurden in der Nähe von dem Fluss Gironde auf Böden mit Kies und Schotter gepflanzt – diese Böden werden auch als „Gräber“ bezeichnet.

Diese außergewöhnliche Cuvée aus vier Rebsorten besitzt eine rote, fast undurchdringliche Farbe. Die ausdrucksstarke Nase mit delikaten Aromen von reifen schwarzen Früchten, wie schwarze Johannisbeere und Heidelbeere, wird unterstützt von feinen Gewürznoten, wie Pfeffer und grüne Paprika. Auch der Gaumen wird von dieser Aromensinfonie verzückt. Sehr reich, samtig und vollmundig, werden Sie viel Charakter in diesem Wein finden und seine langanhaltenden aromatischen Geschmacksrichtungen genießen.

Er ist ein köstlicher Begleiter zu saftigen Grillgerichten mit Bratkartoffeln und zu einer reichen Platte mit französischen Käsesorten.

Details zum Artikel
Abgang: lang
Aromen am Gaumen: Heidelbeere, Johannisbeere, Pfeffer, Paprika
Aromen in der Nase: Heidelbeere, Johannisbeere, Pfeffer, Paprika
Barriqueausbau: ja
Boden: Sand mit Kies
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Geflügel, Gemüse, Rind und Kalb, Lamm, herzhafte Desserts
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Frankreich
Leitaromen: rote Früchte, Gewürze
Klassifizierung: AOC
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Region: Bordeaux
Restsäure: 3,16 g/l
Restsüße: 1.9 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 9 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Maison Schröder & Schÿler, BP 113, 33027 Bordeaux, Frankreich
Hersteller: Schröder & Schyler
Allergene Enthält Sulfite
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