Seguin-Manuel Bourgogne Chardonnay 2015

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Chardonnay

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Pfirsich

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Apfel, Birne, Pfirsich

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Prämierter Chardonnay aus dem Burgund!

Seguin-Manuel Bourgogne Chardonnay 2015

Das Seguin-Manuel Gut wurde 1824 gegründet und 2004 von Thibaut Marion übernommen, welcher auf eine Winzertradition von 10 Generationen zurückblicken kann. Seitdem ist das Gut zu neuem Glanze erstrahlt und der Kellermeister wurde 2009 als bester Jungwinzer des Burgunds ausgezeichnet. Kaum ein anderer vermag es so klar das Terroir und die Natur jeder einzelnen Parzelle so gut in seine Weine einzufangen, wie er.

Auf seinem kleinen Gut von nur 8 Hektar Rebfläche erzeugt er, aus besonders naturnahem Weinbau, Weine höchster Güte. Er pflügt seine Weinbergsflächen und verzichtet auf Chemikalien und Pestizide, reduziert seine Traubenerträge sehr stark und erntet die Trauben schließlich per Hand, schonend in kleinen Kisten. Im Keller werden seine Weine mit einheimischen Hefen in burgundischen Barrique-Fässern vergoren und zum optimalen Zeit punkt unfiltriert abgefüllt.

Obwohl die Ernte 2012 mit 50% weniger Ertrag sehr klein ausfiel und auch die 2013er Ernte überschaubar war, konnten wir uns erfreulicherweise einen kleinen Teil der Filetstücke seines Weinsortiments sichern.

Der Wein erstrahlt im Glas in feinem Weißgold und duftet herrlich nach Sommerfrüchten und Blumen. Am Gaumen schmeichelt der Chardonnay dann gut ausbalanciert und klar mit fruchtigen Noten von Birne, Apfel, Weinbergspfirisch und feinen mineralischen Nuancen. Ein toller Einstieg in das begehrte Weinsortiment von Seguin Manuel!

Dieser Chardonnay begleitet ausgezeichnet Geflügelgerichte und herzhafte Wurstplatten!

 

 

Auszeichnungen

  • 85 Punkte Robert Parke für Jahrgang 2012

  • Winzer des Jahres Gebietsprämierung Burgund

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Apfel, Birne, Pfirsich
Aromen in der Nase: Pfirsich
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Geflügel, Schwein
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Frankreich
Leitaromen: Obst, gelbe Früchte, Mineralik, Blumen
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Rebsorten: Chardonnay
Region: Burgund
Restsäure: 3,9 g/l
Restsüße: 1,8 g/l
Trinktemperatur: 11 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Weißwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Seguin-Manuel, 2, rue de l'Arquebuse, 21200 Beaune, Frankreich
Hersteller: Seguin-Manuel
Allergene Enthält Sulfite
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