Seguin-Manuel Bourgogne Pinot Noir 2014

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Pinot Noir

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Pflaume, Erdbeere, Johannisbeere

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Blumen, Waldbeere

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Graziler Pinot Noir aus dem Burgund!

Seguin-Manuel Bourgogne Pinot Noir 2014

Das Seguin-Manuel Gut wurde 1824 gegründet und 2004 von Thibaut Marion übernommen, welcher auf eine Winzertradition von 10 Generationen zurückblicken kann. Seitdem ist das Gut zu neuem Glanze erstrahlt und der Kellermeister wurde 2009 als bester Jungwinzer des Burgunds ausgezeichnet. Kaum ein anderer vermag es so klar das Terroir und die Natur jeder einzelnen Parzelle so gut in seine Weine einzufangen, wie er.

Auf seinem kleinen Gut von nur 8 Hektar Rebfläche erzeugt er, aus besonders naturnahem Weinbau, Weine höchster Güte. Er pflügt seine Weinbergsflächen und verzichtet auf Chemikalien und Pestizide, reduziert seine Traubenerträge sehr stark und erntet die Trauben schließlich per Hand, schonend in kleinen Kisten. Im Keller werden seine Weine mit einheimischen Hefen in burgundischen Barrique-Fässern vergoren und zum optimalen Zeitpunkt unfiltriert abgefüllt.

Obwohl die Ernte 2012 mit 50% weniger Ertrag sehr klein ausfiel und auch die 2013er Ernte überschaubar war, konnten wir uns erfreulicherweise einen kleinen Teil der Filetstücke seines Weinsortiments sichern.

Der Pinot Noir Wein zeigt sich im Glas klassisch, sortentypisch in rubinroter Brillanz und duftet fein nach Kirschen, roten Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und frischen Erdbeeren. Am Gaumen schmeicheln dann gut ausbalanciert rote Beerenfrüchte und florale Noten mit gut eingebundenen Tanninen. Ein toller Einstieg in das begehrte Rotwein-Weinsortiment von Seguin Manuel!

Wir empfehlen diesen Pinot Noir zu Wurstplatten, Wild- und Lamm-Gerichten sowie feinen luftgetrockneten Schinken.

 

Auszeichnungen
Winzer des Jahres
Gebietsprämierung Burgund
85 Punkte Robert Parker für Jahrgang 2012

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Blumen, Waldbeere
Aromen in der Nase: Kirsche, Pflaume, Erdbeere, Johannisbeere
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Lamm, Wild, Schwein
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Frankreich
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte
Klassifizierung: AOC
Rebsorten: Pinot Noir
Region: Burgund
Restsäure: 3,7 g/l
Restsüße: 1,0 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Trinktemperatur: 17 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Seguin-Manuel, 2, rue de l'Arquebuse, 21200 Beaune, Frankreich
Hersteller: Seguin-Manuel
Allergene Enthält Sulfite
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