Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Vergers' 2011

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Chardonnay

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Limette, Pfirsich, Vanille, Kräuter, Walnuss

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Vergers' 2011

Das Seguin-Manuel Gut wurde 1824 gegründet und 2004 von Thibaut Marion übernommen, welcher auf eine Winzertradition von 10 Generationen zurückblicken kann. Seitdem ist das Gut zu neuem Glanze erstrahlt und der Kellermeister wurde 2009 als bester Jungwinzer des Burgunds ausgezeichnet. Kaum ein anderer vermag es so klar das Terroir und die Natur jeder einzelnen Parzelle so gut in seine Weine einzufangen, wie er.

Auf seinem kleinen Gut von nur 8 Hektar Rebfläche erzeugt er, aus besonders naturnahem Weinbau, Weine höchster Güte. Er pflügt seine Weinbergsflächen und verzichtet auf Chemikalien und Pestizide, reduziert seine Traubenerträge sehr stark und erntet die Trauben schließlich per Hand, schonend in kleinen Kisten. Im Keller werden seine Weine mit einheimischen Hefen in burgundischen Barrique-Fässern vergoren und zum optimalen Zeitpunkt unfiltriert abgefüllt.

Obwohl die Ernte 2012 mit 50% weniger Ertrag sehr klein ausfiel und auch die 2013er Ernte überschaubar war, konnten wir uns erfreulicherweise einen kleinen Teil der Filetstücke seines Weinsortiments sichern.

Stolze 24 Flaschen haben wir uns freudig von diesem Expertenwein sichern können! Der edle 1er Cru Tropfen der Appellation Chassagne-Montrachet erstrahlt im Glas mit einem kräftigem Goldgelb. Er duftet grandios vielschichtig nach Limetten, weißem Pfirsich, Kräutern, Vanille und frischen Walnüssen. Am Gaumen schmeichelt ein einzigartiges Aromenspiel von Sommerfrüchten, gepaart von intensiver Mineralik und perfekt eingebunden Holzfassnoten. Der Nachhall ist faszinierend lang mit feinen Vanillenoten! Suchtfaktor 10 und einer der Besten, wenn nicht der beste Chardonnay, der uns bisher auf den Tisch gekommen ist!

Er begleitet fein Riesengarnelen oder Foie Gras! Aber Hand aufs Herz: Diesen Wein sollten Sie tropfenweise "pur" zelebrieren!

 

Auszeichnungen

Winzer des Jahres Gebietsprämierung Burgund
91 Punkte Robert Parker für Jahrgang 2011

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Seguin-Manuel, 2, rue de l'Arquebuse, 21200 Beaune, Frankreich
Hersteller: Seguin-Manuel
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 3,9 g/l
Restsüße: 1,8 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Herkunftsland: Frankreich
Region: Burgund
Leitaromen: Obst, Mineralik, Zitrusfrüchte, Gewürze, Kräuter, Röstaromen
Aromen in der Nase: Limette, Pfirsich, Vanille, Kräuter, Walnuss
Abgang: sehr lang
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: ja
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Trinktemperatur: 11 °C
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Geflügel, Meeresfrüchte
Rebsorten: Chardonnay
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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