Spier Signature Shiraz 2017

Die Signature Wein-Linie vom südafrikanischen Weingut Spier stellt die großartigen Basisqualitäten für das sehr umfangreiche Portfolio. In der Regel aus nur einer Rebsorte produziert finden Sie hier grandiose Einstiegsweine mit gleichbleibend hoher Qualität und Sortentypischen Charakter für relativ kleines Geld! 

Einer dieser fantastischen Rotweine ist der Signature Shiraz. Seine bereits anziehende Farbgebung von opulenten Rubinrot und schimmernden purpurnen Facetten lässt schon vor dem ersten Schluck erahnen, dieser Wein hat Kraft. Würzig und zugleich voller Frucht präsentiert sich das ausladende Bouquet elegant. Vielseitige Noten von Zimt, Nelke und einer Spur Pfeffer in Verbindung mit Akzenten reifer Zwetschgen und karamellisierten Zucker prägen Nase und Gaumen. Angenehm weiche und ausgereifte Tannine führen den verführerischen Signature Shiraz in einen leicht cremigen, langen Abgang.

Die kraftvollen Shiraz Trauben werden jedes Jahr aufs Neue bei einem ganz bestimmten Mostgewicht geerntet. Es folgt das vorsichtige entrappen der Trauben vom Stielgerüst und eine zwei Tage andauernde Maischestandzeit. Bei relativ Warmen Temperaturen werden die Trauben dann vergoren, wobei ein regelmäßiges Überpumpen für das auslaugen von Farb- und Aromastoffen sorgt. Nach der Vergärung werden 20% des Weins zur weiteren Reife für 8-10 Monate in französische Eichenfässer gelegt, um den schönen Aromen noch den letzten Schliff an Harmonie und Weiche zu schenken.

Im abwechslungsreichen Sortiment vom Weingut Spier merkt man ganz deutlich, hier wird mit einer ordentlichen Spur Erfahrung, Herzblut und Leidenschaft großartiger Wein erzeugt. Mit Wurzeln bis ins Jahr 1692 gehört das Weingut zu den ältesten und etabliertesten Produzenten des ganzen Landes. Heute zählt Spier zu den beliebtesten Wein-Tourismus-Attraktionen Südafrikas und baut Wein auf einer Rebfläche von 560 Hektar an. 

Dieser Wein stellt das perfekte Pendant zu kräftigen Fleischgerichten. Gerade zum saftigen Rumpsteak vom Grill, mit einer Menge Röstaromen, ist dieser Wein eine Offenbarung. Auch zu kräftigen Käse sollte man den Shiraz einmal probiert haben und im Winter am Kamin darf er natürlich nicht fehlen. Probieren Sie jetzt sonnenverwöhnten Shiraz Rotwein vom Weingut Spier!

Auszeichnungen

• 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

• 3,5 Sterne John Platter in 2018 für Jahrgang 2016