St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020

93 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2020
in 2021
St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP

Der Weißwein strahlt zitronengelb im Glas. Er überzeugt erfrischend und spritzig mit einem Geschmack nach Steinobst und Akazie. Umspielt wird er von einer wunderbaren Säurestruktur, welche ihm die nötige Lebendigkeit und mineralische Frische gibt.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Aromatische Erfrischung – nicht nur für heiße Sommertage

St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Marsanne, Viognier

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Akazienblüte, Aprikose, Blumen, Quitte

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Akazienblüte, Apfel, Aprikose, Banane, Blumen, Honig, Pfirsich

  • Farbton

    Farbton:
    zitronengelb

  • Vegan

    Vegan:
    ja

Auszeichnungen

  • 93 Punkte Rüdiger Kleinke in 2021
    für Jahrgang 2020

Eins steht fest: Unser St. Désir Rosé ist bei Ihnen DER Roséwein bei ebrosia und ihr absoluter Kundenliebling. Mittlerweile haben wir auch eine roten St. Désir, eine Cuvée aus Merlot und Syrah. Mehrere Kunden haben uns angeschrieben und angerufen und wollten wissen, wann es denn mal einen Weißwein geben wird. Ihr Wunsch ist in Erfüllung gegangen.

Wir haben lange nach einem Weißwein gesucht, der sich in diese Linie einreihen kann und die Frische und Vielfalt der Region im Süden Frankreichs perfekt widerspiegelt. Als uns die Winzerin Marilyn Lasserre diesen Blanc de Blancs, eine Cuvée aus Marsanne und Viognier, vorgeschlagen hat, waren wir sofort begeistert: Ein erfrischender Weißwein, der vor allem an warmen Tagen von Weinliebhabern genüsslich getrunken werden sollte und auf keiner Terrasse fehlen darf.

Wieso die Winzerin Marilyn Lasserre diesen speziellen Namen „St. Désir“ (deutsch: Heiliger Wunsch) sowohl für den Rosé als auch für diesen Weißwein ausgewählt hat, wird wohl (leider) auch dieses Mal für immer ein Geheimnis bleiben. Die die Vermutung liegt nahe, dass es der innigste bzw. heiligste Wunsch der Winzerin Marilyn Lasserre war, damals einen ganz besonderen Rosé und dieses Mal einen Weißwein zu kreieren.

Der äußerst aromatische Weißwein strahlt zitronengelb im Glas und leuchtet verlockend mit grünlichen Reflexen. Perfekt an die heißen klimatischen Bedingungen des Languedoc angepasst, überzeugt der köstliche Tropfen erfrischend, spritzig mit einem Geschmack nach Steinobst wie Aprikose, Pfirsich, Apfel und Quitte mit einer herrlichen Akazienblütennote. Die sehr aromatische Nase duftet prägnant nach reifem Pfirsich, Aprikose und Akazie. Umspielt wird der unterhaltsame Wein von einer wunderbaren Säurestruktur, welche ihm die nötige Lebendigkeit und mineralische Frische gibt.  

>Der köstliche Blanc de Blancs ist zu vielen verschiedenen Speisen kombinierbar. Egal ob indische Spezialitäten wie ein Tandoori Marsala, gegrillte Meeresfrüchte, Salate oder ein cremiger Käse – er ist ein vielfältiger Begleiter.

Details zum Artikel
Abgang: aromenreich, fruchtig, lang, verträumt
Aromen am Gaumen: Akazienblüte, Apfel, Aprikose, Banane, Blumen, Honig, Pfirsich
Aromen in der Nase: Akazienblüte, Aprikose, Blumen, Quitte
Art: Wein
Boden: Kalkstein, Ton
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: asiatische Küche, Barbecue, Fisch, Käse, Meeresfrüchte
Farbreflexe: grün
Farbton: zitronengelb
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Weißwein
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: frisch & elegant
ISO-Ländercode: FR
Leitaromen: Blumen, Kernobst
Jahreszeit: Frühling, Sommer
Klassifizierung: IGP
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Rebsorten: Marsanne, Viognier
Restsäure: 5,1 g/l
Restsüße: 4,1 g/l
Trinktemperatur: 11 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Marilyn Lasserre
Vegan: ja
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Union des Caves Coopératives de Cébazan, Route National 112, 34360 Cebazan, Frankreich
Hersteller: Les Producteurs Réunis
Allergene enthält Sulfite
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