Aromatische Rarität aus Italiens Genusswelt

Tenuta al Campo Cesanese di Olevano Romano Riserva DOP 2010

Tenuta al Campo Cesanese di Olevano Romano Riserva DOP
  • trocken
  • Italien
  • Cesanese

Das tiefe und intensive Rubinrot kitzelt die Nase mit dem Duft von schwarzen Beeren, die am Gaumen mit tropischer Vanille und aromatischem Tabak verführt werden. Sehr dicht und körperreich zeigt sich der Wein mit samtigen Tanninen, in denen die angenehme Säure im harmonischen Spiel mit der dezenten Restsüße bis zum Finale in anhaltender Länge bezaubert. 

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Tenuta al Campo Cesanese di Olevano Romano Riserva DOP 2010

Vollmundig und samtig zeigt sich der Tenuta al Campo Cesanese di Olevano Riserva zu 100% aus den zur Rarität gewordenen Cesanesetrauben. Direkt aus den Olevano Weinbergen südlich von Rom werden die Reben erst Mitte Oktober gelesen und rund 14 Monate lang im Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Das Wissen um diese besondere Rebe wird im Weingut Azienda Agricola Proietti seit Generationen vom Vater zum Sohn weitergegeben und präsentiert sich in diesem Tropfen als der körperreichste Wein des Weingutes.

Beerig-würzige Verführung für den Genießer

Das tiefe und intensive Rubinrot kitzelt die Nase mit dem Duft von schwarzen Beeren, die am Gaumen mit tropischer Vanille und aromatischem Tabak verführt werden. Sehr dicht und körperreich zeigt sich der Wein mit samtigen Tanninen, in denen die angenehme Säure im harmonischen Spiel mit der dezenten Restsüße bis zum Finale in anhaltender Länge bezaubert. 

Die fruchtige Würze des Weines zeigt sich besonders stilvoll zu italienischen Nudelgerichten mit Fleisch oder zu mildem Käse zum Abschluss eines stilvollen Menüs.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Az. Agr. Proietti di Lamberto Proietti & C. s.n.c., Via Maremmana Superiore km 2,800, 00035 Olevano Romano, Italien
Hersteller: Az. Agr. Proietti di Lamberto Proietti & C.
Details zum Artikel
Farbreflexe: purpurrot
Geschmack: trocken
Restsäure: 5,5 g/l
Restsüße: 2,0 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Klassifizierung: DOP
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Italien
Region: Latium
Farbton: rubinrot
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Vanille
Aromen am Gaumen: Brombeere, Tabak
Aromen in der Nase: Vanille, Tabak
Abgang: lang
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 14 Monate
Lagerfähigkeit: 2025
Trinktemperatur: 18 °C
Dekantierempfehlung: 2 Stunden
Essensempfehlung: Pasta, Käse, Rind und Kalb
Rebsorten: Cesanese
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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