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Terre Cevico Merlot-Sangiovese Castellanovo IGT

89 Punkte
Rüdiger Kleinke
in 2019
Terre Cevico Merlot-Sangiovese Castellanovo IGT

Rubinrot leuchtend, wird die Nase von roten und schwarzen Beeren und etwas Veilchen eingenommen. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch mit seidigen Tanninen. Eine dezente Bitternote und Anklänge von Leder, Pflaumen und Vanille klingen lange nach.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Italienischer Charmeur mit viel Frucht

Terre Cevico Merlot-Sangiovese Castellanovo IGT

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    halbtrocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Merlot, Sangiovese

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Veilchen, Kirsche, Brombeere, Cassis, Kräuter

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Kirsche, Pflaume, Cassis, Kräuter, Leder

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

Auszeichnungen

  • 89 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019

Bei der Kreation eines neuen Weines versucht der Winzer immer die Besonderheiten, die Geschichte und die Tradition der Region und des Weingutes in diesem Wein zu vereinen und so dem Genießer näherzubringen.

Die Region Emilia-Romagna im Norden Italiens in der Nähe der Adria ist nicht nur für traditionelle Gerichte wie Piadina (belegtes Fladenbrot), historische Bauten, Traditionen und Moderne berühmt. Auch der Wein gehört zu den Vorzüge dieser Region.

Die Geschichte lehrt uns: Die Romagna ist ein Land der Schlösser und Burgen. Ein angreifbares Gebiet, das im Mittelalter und bis zur Renaissance zur Verteidigung gezwungen war. Die Malatesta war eine der wichtigsten und einflussreichsten italienischen Adelsfamilien des Mittelalters, die von 1295 bis 1500 über die Herrschaft von Rimini und verschiedene Gebiete der Romagna herrschte.

Genau in diesem Gebiet, in dem die Herrschaft der Malatesta blühte und in dem der Ausdruck ihrer Macht in Festungen und Befestigungen zu finden ist, dominieren Burgen die Täler, in denen mittlerweile die Weinberge der Terre Cevico zu finden sind.

Diese ehrwürdige Geschichte wollte der 1963 beschlossene Zusammenschluss von Winzern zu Terre Cevico in diesem Wein wieder aufleben lassen und ein neues köstliches Denkmal, zumindest bei den Sinnen des Genießers, errichten. So entstand auch der Name: Neue Burg = Castel Novo = Castellanovo.

Bei der Wahl der Rebsorte(n) für diesen Wein, fiel die Wahl nicht schwer. In der Emilia-Romagna versucht man Rotweine zu kreieren, die frisch getrunken und somit auch das ganze Jahr genossen werden können. Sie sollten frisch, fruchtig und mit einem tollen Duft sein. Hierfür eignet sich die historisch lokale Rebsorte Sangiovese am besten. Diese wurde bei diesem Castellanovo mit der internationalen Rebsorte Merlot in einer Cuvée vereint, um eine köstliche Ausgewogenheit aus Frucht, Säure und Körper zu erhalten. 

Beim Eingießen offenbart sich die leuchtende rubinrote Farbe im Glas. Die Nase wird von einem intensiven Bouquet mit einem verführerischen Duft von roten und schwarzen Beeren wie Brombeere, Preiselbeere, Cassis und Kirsche und einem Hauch von Veilchen eingenommen. Am Gaumen wird dieser rote Italiener geschmeidig und harmonisch ausbalanciert, wobei die Frucht von wunderbar seidigen Tanninen getragen wird. Eine dezente, angenehme Bitternote und Anklänge von Leder, Pflaumenmus und Vanilleeinsprengseln leiten in den anhaltenden und verträumten Nachklang.

Diese Cuvée ist ein wahrer Allrounder. Besonders ideal schmeckt er zu Schmorgerichten und gegrilltem Fleisch mit gedünstetem Gemüse und Rosmarinkartoffeln.

Details zum Artikel
Abgang: lang, verträumt
Aromen am Gaumen: Gewürze, Kirsche, Pflaume, Cassis, Kräuter, Leder
Aromen in der Nase: Veilchen, Kirsche, Brombeere, Cassis, Kräuter
Boden: Ton
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Geflügel, Gemüse, Rind und Kalb, Ziege , Wild, Schwein, asiatische Küche
Farbreflexe: kirschrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: halbtrocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Region: Emilia-Romagna
ISO-Ländercode: IT
Leitaromen: schwarze Früchte, rote Früchte, Gewürze, Kräuter
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: IGT
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Präsentempfänger: Familie, Freunde, Damen
Rebsorten: Merlot, Sangiovese
Restsäure: 5,0 g/l
Restsüße: 8,0 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Terre Cevico Soc. Coop. Agricola, Via Fiumazzo, 72, 48022 Lugo, Italien
Hersteller: Terre Cevico
Allergene Enthält Sulfite
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