Terre Cevico Primitivo di Manduria LEALE DOP 2017

90 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2019
Terre Cevico Primitivo di Manduria LEALE DOP

Dieser granatrote Italiener verführt mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille und dunkler Schokolade. Die 8-monatige Barrique-Reife unterstreicht die animierende Aromenvielfalt mit zarten Vanillenoten, ohne dabei zu einem Zeitpunkt überladen zu wirken.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Überwältigender Genuss von der Halbinsel Salento

Terre Cevico Primitivo di Manduria LEALE DOP 2017

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Primitivo

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    12 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Schokolade, schwarze Johannisbeere , Vanille

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Johannisbeere, Kirsche, Kräuter, Schokolade, Trockenfrucht, Vanille

  • Farbton

    Farbton:
    granatrot

  • Vegan

    Vegan:
    ja

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019
    für Jahrgang 2017

Schon beim Einschenken zeigt dieser Primitivo sein ganzes Potential. Er verbreitet sofort einen animierenden Duft, der an Cassis, Kirschen, Vanille und dunkle Schokolade erinnert. Beim Schwenken fällt einem gleich die wunderschöne, granatrote Farbe mit zart violetten Reflexen an den Rändern ins Auge. Ganz besonders prominent sind die langsam am Glas herabfließenden Kirchenfester. Am Gaumen präsentieren sich die von der Nase versprochenen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren, getrockneten Pflaumen, Kirschen und zartschmelzender Schokolade . Der 8-monatige Barriqueeinsatz sorgt für wundervoll weiche Vanillenoten, die aber zu keinem Zeitpunkt überladend wirken.

Die Gegend um Manduria in der Region Apulien ist geprägt von trockenen und heißen Sommern. Doch durch die hervorragende Lage der Weinberge auf der salentischen Halbinsel und die damit verbundenen kühlen Nächte können hier qualitativ hochwertige und köstliche Weine gekeltert werden. 

Genau unter diesen besonderen Einflüssen gedeihen zwischen den Orten Manduria und Avetrana die 25-35 Jahre alten Primitivo-Rebstöcke der Winzergenossenschaft Terre Cevico. 1963 als Kooperative gegründet, vereint die Genossenschaft Terre Cevico heute mit mehr als 4500 Einzelerzeugern unter einem Dach das Beste was Italien im Weinbau zu bieten hat.

Durch die besonderen klimatischen Bedingungen wird die Rebe fast schon gezwungen ihre gesamte Energie in die Traube fließen zu lassen. So können zur Handlese Ende August kleine kompakte und wunderbar aromatische Trauben gelesen werden.  

Nach der Maischegärung, also der Vergärung des Weines mit Traubenschalen, wurde dieser Primitivo so schonend gepresst, dass samtig weiche Tannine ein Grundgerüst bilden, welche die sich ausbreitenden Fruchtaromen von Kirsche und schwarze Johannisbeere gezielt einrahmen.

Um die perfekte Harmonie zwischen Tanninen und Frucht zu schaffen, entschied sich der Weinmacher Enrico Salvatori dazu 40 % der gesamten Menge für 8 Monate in Barriquefässern reifen zu lassen. Der Name LEALE, was ins Deutsche übersetzt so viel wie „Flügel“ heißt, beschreibt diesen Wein perfekt. Durch die Kombination aus weichen Aromen und runden Tanninen entfaltet sich ein Trinkgefühl, mit dem man fast schon genussvoll über den Wolken schwebt.

Dieser Wein harmonisiert wunderbar mit mediterranen Aufläufen, gegrilltem Fleisch oder mit gereiftem Käse. Aber auch bei einem gemütlichen Abend unter Freunden ist dieser Primitivo di Manduria LEALE ein köstlicher Begleiter.

 

Details zum Artikel
Abgang: lang, weich
Aromen am Gaumen: Johannisbeere, Kirsche, Kräuter, Schokolade, Trockenfrucht, Vanille
Aromen in der Nase: Kirsche, Schokolade, schwarze Johannisbeere , Vanille
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 12 Monate
Boden: Tuffstein
Dekantierempfehlung: 2 Stunden
Essensempfehlung: Barbecue, Käse, Lamm, Rind und Kalb
Farbreflexe: violett
Farbton: granatrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
ISO-Ländercode: IT
Leitaromen: Gewürze, rote Früchte
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: DOP
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Rebsorten: Primitivo
Restsäure: 6,0 g/l
Restsüße: 9,5 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Enrico Salvatori
Vegan: ja
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Unternehmeradresse: Terre Cevico Soc. Coop. Agricola, Via Fiumazzo, 72, 48022 Lugo, Italien
Hersteller: Terre Cevico
Allergene Enthält Sulfite
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