Thörle Schlossberg Riesling 2016

Mit seinem besonderen Mikroklima bietet der Schlossberg im Nordwesten von Saulheim eine optimale Basis für die Reben der Rieslingtraube. Die sehr späte, selektive Lese und die strenge Selektion machen den Schlossberg Riesling zum elegantesten Wein aus dem Weingut Thörle, der erst ein Jahr nach der Lese zum Verkauf steht. 

Feine Frucht mit mineralischer Eleganz

So edel wie der Lagenname präsentiert sich der Schlossberg-Riesling mit einem zarten Hellgelb, von dem der Duft reifer Äpfeln zu Pfirsichen und gelben Früchten aufsteigt. Im Mund geht die Frucht ein Gaumenspiel mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen ein, zu dem sich rauchige Akzente und eine Spur von Feuerstein gesellen. Der Körper ist elegant und sehr mineralisch zur präzisen und lebendigen Säure. Der Nachhall zeigt sich als cremiger Fluss mit einem endlosen Abgang.

Der Schlossberg Riesling vom Weingut Thörle bringt mit seiner Eleganz jedes Menü zu strahlen, in dem Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch wie Geflügel und Schwein oder Gemüse wie Spargel eine Rolle spielen. Auch als Begleiter zu fruchtigen Desserts und als Solist macht der Weißwein vom Schlossberg eine sehr gute Figur.