Gold
Mundus Vini
Jahrgang 2015
in 2017
92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017

Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT 2015

(1)
Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Nero di Troia, Primitivo

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Pflaume

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche, Pflaume

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  • Artikel-Nr.: 010760
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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Ein Appassimento-Wein aus Apulien – eine köstliche Rarität

Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT 2015

Schon seit vielen Jahren begeistern ganz spezielle kräftige Rotweine aus Italien, die durch ein besonderes Herstellungsverfahren entstehen, Genießer aus aller Welt mit einer wunderbaren Geschmeidigkeit und köstlich-intensiven Frucht. Dieses besondere Geheimnis nennt sich „Appassimento“. Kenner verbinden mit diesem Namen vor allem große Weine, wie den Amarone, Recioto oder Passito.

Die Spitzenkellerei Torrevento aus Apulien hat genau diese Faszination für Sanftheit, Fülle und Fruchtigkeit in ihrem neuen Schatz '1° Passo Appassimento' zum Leben erweckt. Der Name '1° Passo' (deutsch: „Erster Schritt“) wurde dabei mit Bedacht gewählt: es ist der erste Wein bei Torrevento, welcher mit diesem Verfahren hergestellt wurde. Umso mehr erfüllt es uns mit Stolz, dass wir Ihnen diese köstliche Alternative zum meist viel kostenintensiveren Amarone vorstellen dürfen. Sie werden ihn lieben!

Der italienische Begriff Appassimento (deutsch: Schwund, Verwelkung, Trocknung) steht für ein sehr spezielles Verfahren bei der Weinherstellung. Schon damals im antiken Rom wurde der Rosinenwein Passum nach diesem Verfahren hergestellt. Dabei werden die frisch gelesenen Trauben direkt nach der Ernte zur Trocknung auf Holzgestellen in gut belüfteten Dachböden oder Lagerräumen mehrere Monate getrocknet. Dabei verlieren die Trauben nach und nach an Gewicht, da das Wasser in den Trauben verdunstet und gleichzeitig aber die Konzentration an Zucker, Säure und Extraktstoffen steigt. Je länger und sorgfältiger das Verfahren gemacht wird, desto mehr Gewicht haben die Trauben verloren (manchmal sogar die Hälfte des Gewichtes) und desto konzentrierter ist der Most.

Dieser Appassimento präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violett-schwarzen Reflexen. Mit italienischem Temperament betört er die Nase mit köstlichen Aromen von roten Beeren, saftigen dunklen Kirschen und reifen Pflaumen, welche mit Gewürzen und etwas Veilchen perfekt harmonieren. Wunderbar weich entfalten sich am Gaumen die intensiven Aromen dieser süßen Früchte und werden begleitet von einer feinen Würze und seidigen Tanninen. Vollmundig, intensiv, rund und temperamentvoll gleitet dieser Wein in einen samtig-weichen und komplexen Nachhall mit einer leichten Süße.

Dieser weiche Rotwein passt ausgezeichnet zu saftigen Braten und Wildgerichten, aber auch zu Pastavariationen, diversen Käse- und Schinkensorten.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Azienda Vinicola Torrevento S.r.l., S.P. 234 Km 10,6, 70033 Corato, Italien
Hersteller: Torrevento
Details zum Artikel
Abgang: aromenreich, stürmisch
Aromen am Gaumen: Kirsche, Pflaume
Aromen in der Nase: Kirsche, Pflaume
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Wild
Farbreflexe: purpurrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Blumen, Gewürze
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: IGT
Präsentempfänger: Freunde, Damen
Rebsorten: Nero di Troia, Primitivo
Region: Apulien
Restsäure: 5,9 g/l
Restsüße: 6,5 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Trinktemperatur: 16 °C
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Kundenbewertungen für
Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT
10.07.2017

guter Wein

Ein guter, vollmundiger Tropfen, typisch Primitivo eben.
Der reguläre Preis ist jedoch nach meinem Geschmack, nicht angemessen.

Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
50
 Torrevento Salice Salentino Rosso Riserva PRIMO DOC 2008
9,99 € 19,99 € *
0,75 l (13,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
43
 Torrevento Aglianico Puglia IGT 2015
7,79 € 13,69 € *
0,75 l (10,39 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
50
 Torrevento Nero di Troia Castello Imperiale Puglia IGT 2016
7,89 € 15,89 € *
0,75 l (10,52 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
48
 Antiche Terre Il Sommo Rosso Rosso Veronese IGT 2015
6,99 € 13,49 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
31
 Vigneti del Salento Primitivo di Manduria SEDNA DOP 2015
12,90 € 18,90 € *
0,75 l (17,20 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
48
 Antiche Terre Il Sommo Rosso Rosso Veronese IGT 2015
6,99 € 13,49 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
40
 Torrevento Merlot Primitivo Rossocupo Puglia IGT 2016
5,99 € 9,99 € *
0,75 l (7,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
42
 Paladin Syrah Fortissimo 2015
7,99 € 13,89 € *
0,75 l (10,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
13
 Olivenglas mit Löffel und Deckel
6,79 € 7,89 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
50
 Torrevento Salice Salentino Rosso Riserva PRIMO DOC 2008
9,99 € 19,99 € *
0,75 l (13,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
40
 Vigneti del Salento Sangiovese ULTIMA PASSIONE 2015
5,99 € 9,99 € *
0,75 l (7,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
20
 Le Ville di Antanè Villa Ca' Vendri Amarone Valpolicella DOCG 2013
19,90 € 24,99 € *
0,75 l (26,53 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
50
 Torrevento Primitivo di Manduria Selezione del Re DOC 2016
10,99 € 21,99 € *
0,75 l (14,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
41
 Torrevento Salice Salentino Rosso DOC 2015
7,49 € 12,90 € *
0,75 l (9,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
Mengenrabatt
 Bodegas Altanza Rioja Edirne D.O.C. 2014
ab 6 Fl. 7,99 €
0,75 l (10,65 €/l)
46
Hafner SACREMUS  XIV Hafner SACREMUS XIV 2014
7,69 € 14,49 € *
0,75 l (10,25 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Joseph Castan Les 3 Feux de Noël 2016
8,99 €
0,75 l (11,99 €/l)
Mengenrabatt
 Joseph Castan Plan de Dieu Dilivium AOP 2014
ab 6 Fl. 8,99 €
0,75 l (11,99 €/l)
44
 Bodegas Altanza Rioja Crianza Abidón Vendimia Seleccionada D.O.C. 2012
8,90 € 15,90 € *
0,75 l (11,87 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
40
Château Saint-Louis Cuvée Royale Costières de Nîmes AOP Château Saint-Louis Cuvée Royale Costières de Nîmes AOP 2015
5,99 € 9,99 € *
0,75 l (7,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
44
 Pierre Vidal Domaine de Rabasse Cuvée Prestige Côtes du Rhône AOC 2015
7,99 € 14,49 € *
0,75 l (10,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
44
 Azienda Vitivinicola Malgrà Barolo by Roberto Giacone DOCG 2010
15,90 € 28,90 € *
0,75 l (21,20 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
50
 Torrevento Nero di Troia Castello Imperiale Puglia IGT 2016
7,89 € 15,89 € *
0,75 l (10,52 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
40
Celler Piñol Ludovicus Selección Emperador Terra Alta D.O. Celler Piñol Ludovicus Selección Emperador Terra Alta D.O. 2013
6,89 € 11,49 € *
0,75 l (9,19 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
33
 Farnese Syrah Il Divino Terre Siciliane IGT 2015
6,49 € 9,69 € *
0,75 l (8,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
42
 Ernst Gouws & Co. Shiraz Pinotage Special Blend 2015
7,99 € 13,99 € *
0,75 l (10,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
Mengenrabatt
 Joseph Castan Corbières Réserve AOC 2015
ab 6 Fl. 6,99 €
0,75 l (9,32 €/l)
37
 Azienda Vitivinicola Malgrà Barbaresco Monciraldo DOCG 2010
14,99 € 23,90 € *
0,75 l (19,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
37
Torrevento Bombino Nero Oro Rosa Puglia IGT Torrevento Bombino Nero Oro Rosa Puglia IGT 2016
7,49 € 11,99 € *
0,75 l (9,99 €/l)
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40
 Vigneti del Salento Primitivo ESEMPIO Collezione per gli Amici IGP 2016
5,99 € 9,99 € *
0,75 l (7,99 €/l)
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38
 Viñaoliva Tempranillo Marqués del Almendro 2015
5,49 € 8,99 € *
0,75 l (7,32 €/l)
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26
 Cantine San Marzano Primitivo di Manduria SUD DOP 2016
7,25 € 9,90 € *
0,75 l (9,67 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
26
Gunter Möller Riesling Gunter Möller Riesling 2016
6,99 € 9,49 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
45
Château Fougère La Noble Cuvée Prestige Bordeaux AOC Château Fougère La Noble Cuvée Prestige Bordeaux AOC 2015
6,99 € 12,89 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
44
 Viña Vilano Ribera del Duero estigma D.O. 2016
7,49 € 13,49 € *
0,75 l (9,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Farnese Pinot Grigio Primo Canto IGT 2016
13,99 €
0,75 l (18,65 €/l)
58
 Villa Armellina Bella al Bagno Frizzante
4,99 € 11,89 € *
0,75 l (6,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
47
 Maison Rivière Marquis de Granval Cuvée Gontey AOC 2014
5,99 € 11,49 € *
0,75 l (7,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
24
 Christian Bamberger Merlot Blanc de Noir EDITION EBROSIA 2016
7,49 € 9,90 € *
0,75 l (9,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
42
 Viticoltore Vèscine Chianti Classico Il Borgo di Vèscine DOCG 2015
9,99 € 17,49 € *
0,75 l (13,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
50
 Paladin Merlot - Cabernet Sauvignon Rosso d'Oro IGP 2016
6,99 € 13,99 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
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