91 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2018

Vigneti del Salento Negroamaro SORIO Puglia IGT 2017

(1)
Vigneti del Salento Negroamaro SORIO Puglia IGT
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Negroamaro

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Kräuter

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Kirsche, Heidelbeere, Cassis

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Ein Meisterstück italienischer Winzerkunst

Vigneti del Salento Negroamaro SORIO Puglia IGT 2017

… anders kann man diesen Negroamaro mit dem wundervollen Namen SORIO nicht beschreiben.

In einem verführerischen Schwarzrot mit violetten Reflexen fließt er ins Glas und hinterlässt beim Schwenken wunderschöne Kirchenfenster als Glasrand. Eine fantastisch beeindruckende Aromendichte von schwarzen Johannisbeeren, Waldfrüchten, frisch gepflückten Brombeeren, Heidelbeeren und köstlicher Zartbitterschokolade breitet sich aus. Der vollmundige, opulente Körper wird von der feinen Würze von Thymian, grüner Paprika und etwas schwarzem Pfeffer begleitet. Vielfältig, mit einem grandiosen Reichtum an Aromen und einem herrlich-langen Finish überzeugt der SORIO in allen Punkten.

Für viele von Ihnen, als Liebhaber italienischer Weine, ist der Name Filippo Baccalaro ein Begriff. Er ist DER Weinmacher in Apulien schlechthin und wurde im Jahre 2017 von dem renommierten Wettbewerb Mundus Vini zum besten Produzenten Italiens gekürt. Sein Primitivo gilt als unerreichtes Vorbild und erhält regelmäßig 97 bis 99 Punkte von Luca Maroni. Wer Filippo Baccalaros Primitivo zu schätzen weiß, sollte diesen exklusiven, roten Italiener SORIO aus 100% Negroamaro vom legendären Weinmacher nicht verpassen. Der SORIO gehört zweifelsfrei zu den Meisterstücken von Filippo Baccalaro und italienischer Winzerkunst.

Die rote Rebsorte Negroamaro ist vor allem in Apulien im Süden Italiens zu Hause. Hier wird die Rebe bereits seit Jahrtausenden angebaut und bringt – oftmals als Geheimtipp! – hervorragende und kraftvolle Rotweine hervor. Der Name selbst setzt sich aus zwei miteinander verbundenen Bedeutungen zusammen. Zum einen steht das Wort „negro“ für die intensive, schwarzrote Farbe des Weins. Zum anderen verweist „amaro“ auf die zartbitteren Aromen, aber mit einem weichen und milden Tanningehalt.

Filippo Baccalaro hat mit diesem SORIO, übrigens in Anlehnung an das Sternenbild ORION benannt, einen wahren Charaktertropfen erschaffen und gezeigt, dass er nicht nur „Mr. Primitivo“ ist. Für uns ein großer Roter, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Nicht nur zu deftigen Speisen, wie einem Rinderbraten oder Ossobuco, sondern auch zu Lamm- und Wildgerichten passt er hervorragend. Der Weinmacher selbst empfiehlt die etwas würzige-scharfe asiatische Küche zu diesem fruchtigen Italiener. Probieren Sie es selbst!

Auszeichnungen

  • 91 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Gewürze, Kirsche, Heidelbeere, Cassis
Aromen in der Nase: Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Kräuter
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Rind und Kalb, Lamm, Wild, asiatische Küche
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Beerenfrüchte, Kräuter
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: IGT
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Rebsorten: Negroamaro
Region: Apulien
Restsäure: 5,8 g/l
Restsüße: 6,2 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Plastikkorken
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Filippo Baccalaro
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Farnese Vini S.R.L., Via Dei Bastioni, 66026 Ortona, Italien
Hersteller: Farnese Vini
Allergene enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Vigneti del Salento Negroamaro SORIO Puglia IGT"
28.12.2018

Kräftige Aromen mit einem leichten Paprika Abgang

Sehr guter Begleiter zu einem " wilden Essen "

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