89 Punkte
Gault&Millau
Jahrgang 2014
in 2016

Von Othegraven Riesling Kanzemer Altenberg Großes Gewächs VDP Große Lage 2014

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Riesling

  • Farbton

    Farbton:
    gelblich-grün

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Orange, Birne, Aprikose

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Limette, Apfel, Feige, Pfeffer

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Ganz großes Kino im Glas

Von Othegraven Riesling Kanzemer Altenberg Großes Gewächs VDP Große Lage 2014

Schon im Jahr 2010 haben Günther Jauch und seine Frau Thea die Leitung des Weinguts von Othegraven übernommen. Es befindet sich schon seit 1805 im Besitz der Familie von Günther Jauch. Seine Großmutter war eine geborene von Othegraven, woher sich der Name des Weinguts ableitet.

Die Saar fließt in direkter Nachbarschaft zum Weingut und zum Kanzemer Altenberg, dem Herzstück des Weinguts. Der Weinberg gehört mit 250 Metern Länge zu den steilsten und längsten Steillagen der Welt. Der darunter befindliche Schieferboden sowie das Kleinklima geprägt von der Nähe zur Saar machen diese Lage zu einer absoluten Spitzenlage.

Das Weingut hat sich aufgrund der Böden auf die Produktion hochwertigen Rieslings spezialisiert. Die extremen Lagen zwingen das Team um Kellermeister Andreas Barth zur Handarbeit.

Weil die Natur oft der beste Künstler ist, werden alle Weingutsweine der Spontangärung im Keller überlassen. Man gibt den Weinen Raum, ihr Wesen auf der Flasche zu entfalten. Diese Philosophie ermöglicht einzigartig charaktervolle Weine, ist jedoch für den Winzer immer auch ein Risiko und erfordert Präzisionsarbeit im Keller und im Weinberg.

Nur wer den Weinberg einmal bestiegen hat, kann die menschliche Leistung ermessen, diesen wunderbaren naturverwöhnten Wein herzustellen.

Der Wein funkelt brillant hellgold mit grünlich-gelben Reflexen im Glas. Er verströmt einen einladenden Duft von Birnenkompott, köstlicher Aprikosenkonfitüre und etwas Orangen. Ein Hauch von Eukalyptus verleiht dem Wein seine Authentizität und Würde. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Aromen von grünen Äpfeln, etwas Feige und dezenter Limette. Der vielschichtige Wein entwickelt am Gaumen eine ganz beeindruckende Länge und ein lang anhaltendes, virtuoses Aromenspiel, sein Abgang ist leicht pfeffrig und himmlisch.

Der Wein schmeckt wunderbar zu Milchkalbskarree in der Salzkruste mit Kartoffelrisotto, Schwertmuscheln im Kräutersud oder auch zu Rebhuhn aus dem Ofen.

 

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut von Othegraven KG, Weinstr. 1, 54441 Kanzem
Hersteller: Von Othegraven
Details zum Artikel
Abgang: sehr lang
Aromen am Gaumen: Limette, Apfel, Feige, Pfeffer
Aromen in der Nase: Orange, Birne, Aprikose
Boden: Schiefer
Dekantierempfehlung: 15 Minuten
Essensempfehlung: Rind und Kalb, Meeresfrüchte
Farbton: gelblich-grün
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Deutschland
Leitaromen: Obst, Pfeffer, Zitrusfrüchte
Klassifizierung: VDP Große Lage
Mostgewicht: 92 °Oechsle
Rebsorten: Riesling
Region: Mosel
Restsäure: 6 g/l
Restsüße: 7 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Trinktemperatur: 10 °C
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Von Othegraven Riesling Kanzemer Altenberg Großes Gewächs VDP Große Lage
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