Wein-Magazin

So wandelbar wie der Wein sind auch die Branche und Ideen dazu. In Form eines Weinmagazins möchten wir Ihnen in unserem Blog regelmäßig interessante Einblicke in die Welt von ebrosia geben. Neuigkeiten zu Wein, Schaumwein, Spirituosen oder auch Feinkost stellen wir genauso bereit wie Ideen, Rezepte und nützliche Tipps.

Öffnen Sie eine Flasche Wein, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie dieses wundervolle Getränk zu ein paar Zeilen aus unserem Blog.

Viel Spaß!

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Im heutigen Newsletter entführe ich Sie in mediterrane Gefilde: (Newsletter online lesen)

Wein-Probierpaket "Mediterraner Sommer"

Wenn der Sommer auf sich warten lässt, dann holen Sie sich doch sommerliche Genüsse einfach nach Hause, zum Beispiel 12 Mediterrane Weine zum ...
Es ist ein sehr imposantes Gefühl, durch die heiligen Räume von ebrosia zu gehen. In ca. 2 Monaten wollen wir die Arbeit an unserem neuen Standort aufnehmen und teilweise habe ich das Gefühl...
Tags: Küche, Lager, Neubau
Bei meiner Recherche zur San-Marzano-Tomate habe ich auf www.thenibble.com dieses Rezept gefunden und ausprobiert. Ich habe es zu gegrilltem Fisch probiert und war begeistert!
Die San-Marzano-Tomate ist zunächst unverwechselbar fruchtig und aromatisch, wie kaum eine andere Sorte. Für ihren außergewöhnlich intensiven Geschmack sorgen nicht zuletzt die fruchtbaren Vulkanböden und die frische Seeluft rund um Neapel.
Aufgrund der Wünsche, die uns erreichten, möchte ich Ihnen mitteilen, dass sich unser Weinshop nun Ihre Sortierung merkt.

Sollten Sie zum Beispiel Spanische Weine nach Preis oder Name sortiert haben und schauen sich einen der Artikel ...

Ich lade Sie heute ganz herzlich zu unserer Südfrankreich Happy Hour ein. Nur heute von 18 Uhr bis morgen 18 Uhr können Sie sonnenverwöhnte südfranzösische Weine mit bis zu 50% Rabatt genießen!



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Ihr guter Ruf war ihr vorausgeeilt: Ausgezeichnete Grappe und Liköre sollte ich bei der Distilleria Bottega finden. Zunächst traf ich auf Sandro Bottega, dem die Distilleria gemeinsam mit seinen Geschwistern Barbara und Stefano gehört.
Da der 2008er Jahrgang für Weißweine im Bordeaux ausgesprochen schmal ausgefallen ist, wollte ich ganz bewusst auf der Vinexpo-Messe nach guten Bordelaiser Weißweinen schauen. Diverse Hagelschläge hatten die Ernte so stark dezimiert...
Der Name für den italienischen Frizzante leitet sich von "Fragola", dem italienischen Wort für Erdbeere ab. Und diese ist Programm beim spritzigen Perlwein aus Norditalien.
Ich begann den Tag heute mit einem typisch französischen Frühstück. Vom nahen Atlantik weht eine leichte Brise herüber. Ich dachte nur, so könnte von mir aus jeder Tag beginnen...

Auf der Vinexpo hatte ich heute einen Termin mit Filippo Baccalaro. Jung, ...
Ich setze meinen Messebesuch anschließend mit einer Stippvisite bei Jaillance, einer Kooperative von der Rhône, fort. Hier probiere ich verschiedene französische Schaumweine, insbesondere einige sehr interessante Crémants.

Crémant ist in meinen Augen eine echte Alternative zum Champagner. Champagner sind teuer ...
Der Vorzeige-Winzer Francois Lurton ist ein absoluter Experimentator in Sachen Wein. Immer wieder hat er neue Ideen für ausgefallene Weine und solange ich mit ihm zusammen arbeite, fällt mir kein einziger Wein ein, der irgendwie daneben war.
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