93 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017

Zahel St. Laurent Wien 2015

Zahel St. Laurent Wien
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    St. Laurent

  • Farbton

    Farbton:
    kirschrot

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    12 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Holunder, Kirsche, Cassis

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Espresso, Kirsche, Brombeere, Cassis

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Gehobener und anspruchsvoller Rotweingenuss

Zahel St. Laurent Wien 2015

St. Laurent ist ein der wichtigsten Rotweinreben Österreichs, und gilt als sehr wertvoll. Besonders anspruchsvolle Tropfen für gehobenen Weingenuss sind meist das Ergebnis – aromatische Tropfen, die an sehr körperreiche Burgunder erinnern. 

Intensives Kirschrot brilliert im Glas. Ebenso aromenreich entströmt der Duft nur Süß- und Weichselkirche, Cassis und Holunder. Am Gaumen bauen sich die komplexen Fruchtaromen aus, und werden durch gerösteten Espresso ergänzt. Dank 1-jähriger Lagerung im Barrique entsteht ein wunderbar samtig, fülliger Körper. Der Nachhall ist sehr lang und vielschichtig. 

Gehen Sie auf eine Rundreise und entdecken Sie Österreich von seiner schönsten Seite! Überzeugt von der Qualität und dem Charakter der Weine vom Weingut Zahel hat unser Sommelier Rüdiger Kleinke eine eigene Wein-Linie mit Richard und Alexander Zahel entwickelt. Dabei entdeckten Sie Spitzen-Qualitäten der wichtigsten österreichischen Rebsorten und Anbaugebiete, die Sie begeistern werden.

St. Laurent ist eben so eine bedeutende Rebe. Namenspatron soll St. Laurentius sein – der Schutzpatron der Köche – da die Trauben meist zu Beginn des Saint Laurent am 10 August eines jeden Jahres reif sind. Im Süden von Wien gedeihen die Trauben im Ausnahmeweingut Zahel an bis zu 45 Jahre alten Reben unter besten Terroirbedingungen. Ein wirkliches Paradebeispiel für einen St. Laurent, den Alexander Zahel und sein Team hier geschaffen haben. 

Unser St. Laurent Wien aus dem Weingut Zahel ist ein idealer Essensbegleiter. Servieren Sie ihn zu einem Wild- oder Rinderbraten, der mehrere Stunden lang im Ofen geschmort wurde, und mit einer würzig, kräftigen Sauce an Kartoffelklößen und Rotkohl gereicht wird. Auch eine Platte mit kräftigen Käsesorten wie höhlengereiften Gruyère sind sehr köstlich in Komination mit diesem wundervollen Rotwein. 

Auszeichnungen

  • 93 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2015

Details zum Artikel
Abgang: sehr lang, komplex
Aromen am Gaumen: Espresso, Kirsche, Brombeere, Cassis
Aromen in der Nase: Holunder, Kirsche, Cassis
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 12 Monate
Boden: Kalkstein, Lehm
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Käse, Geflügel, Lamm, Schwein, herzhafte Desserts
Farbreflexe: hellrot
Farbton: kirschrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Österreich
Region: Wien
ISO-Ländercode: AT
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte
Jahreszeit: Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung: Qualitätswein
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Familie, Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: St. Laurent
Restsäure: 5,6 g/l
Restsüße: 0,7 g/l
Trinktemperatur: 16 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Alexander Zahel
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Zahel GmbH, Maurer Hauptplatz 9, 1230 Wien, Österreich
Hersteller: Zahel
Allergene enthält Sulfite
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