Domaine de la Chapelle Saint-Jean Reserve

Domaine de la Chapelle Saint-Jean Reserve 2022

Gold Gilbert & Gaillard Jahrgang 2022 in 2023
93/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2022 in 2023

Der Prestige-Rotwein von Jospeh Castan mit beeindruckender Aromenvielfalt. Man kann eine Mischung von dunklen und roten Früchten erwarten, begleitet von komplexen Gewürznoten und einer angenehmen Tanninstruktur. Die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Struktur macht diesen Wein zu einer hervorragenden Begleitung für unterschiedliche Gerichte.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Marselan, Merlot, Mourvèdre, Syrah

Auszeichnungen

Gold Gilbert & Gaillard Jahrgang 2022 in 2023
93/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2022 in 2023

Beschreibung

Perfekt abgestimmter Rotwein

Domaine de la Chapelle Saint-Jean Reserve 2022

Joseph Castan ist ein renommiertes Weingut im Languedoc und ihr Prestige-Rotwein der hauseigenen Domaine de la Chapelle ist eine wunderbare Mischung aus verschiedenen Rebsorten, die dem Wein eine unglaubliche Vielfalt an Aromen verleihen. Durch die Verwendung von Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Marselan, Merlot, Mourvedre und Syrah entsteht ein faszinierender Geschmack.

Cabernet Sauvignon bringt oft dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren in den Wein ein, begleitet von kräftigen Tanninen und einer leicht pfeffrigen Note. Carignan bietet reife Beerenaromen und eine angenehme Würze, während Cinsault dem Wein frische rote Früchte und eine leichte floralen Note verleiht.

Die Rebsorte Grenache steuert oft reife rote Kirschen und Himbeeren bei, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen. Marselan, eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache, bringt ähnliche Fruchtnoten ein und fügt dem Wein eine gewisse Komplexität hinzu.

Der Merlot trägt zu einer samtigen Textur bei und bietet Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und einem Hauch von Schokolade. Mourvèdre hingegen ergänzt den Wein mit dunklen Beerenaromen, erdigen Noten und einem würzigen Charakter. Die Rebsorte Syrah, bekannt für ihre Körperhaftigkeit, steuert schwarze Früchte wie schwarze Kirschen und Heidelbeeren bei, begleitet von einer subtilen pfeffrigen Note.

Durch das Zusammenspiel dieser Rebsorten entsteht ein Rotwein mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Man kann eine Mischung von dunklen und roten Früchten erwarten, begleitet von komplexen Gewürznoten und einer angenehmen Tanninstruktur. Die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Struktur macht diesen Wein zu einer hervorragenden Begleitung für unterschiedliche Gerichte.

Für Essenspaarungen würde ich empfehlen, diesen Rotwein zu gereiftem Käse wie Camembert oder Blauschimmelkäse zu servieren, um die fruchtigen Aromen und die Struktur des Weines zu ergänzen. Er passt auch gut zu gegrilltem Fleisch wie Rinderfilet oder Lammkoteletts, da die kräftigen Aromen des Weins den Geschmack des Fleisches hervorheben und abrunden können.

Insgesamt zeichnet sich der Rotwein von Joseph Castan durch seine vielfältigen Aromen, seine ausgeglichene Struktur und seine hohe Qualität aus. Es ist ein wunderbarer Vertreter südfranzösischer Rotweine und wird sicherlich anspruchsvolle Weinliebhaber begeistern.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Frankreich
Region Languedoc
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Marselan, Merlot, Mourvèdre, Syrah
Abgang lang
Art Wein
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Geflügel, Gemüse, Käse, Rind und Kalb, Schwein
Leitaromen Beerenfrüchte, Gewürze, Schokolade
Jahreszeit Sommer, Herbst
Klassifizierung AOP, IGP
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Restsäure 3,1 g/l
Restsüße 0,1 g/l
Trinktemperatur 16 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Vianney Castan
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode FR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Joseph Castan SAS, Château Saint-Jean d'Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Hersteller: Joseph Castan
Allergene Enthält Sulfite

Hersteller

Joseph Castan

Joseph Castan

Joseph Castan

Die Liebe zum Wein zieht sich durch die Familie Castan wie ein roter Faden. Schon seit vier Generationen ist Qualität der Anspruch, so dass hochwertige Weine von der Weinvertriebsgesellschaft und den Weingütern wie selbstverständlich produziert und angeboten werden. Die so entstandenen Weine begeistern Experten ebenso wie neue Weinfreunde.

Das Dorf Lansargues im malerischen und geschichtsträchtigen Languedoc wurde 1907 die Heimat von Joseph Castan. Dort begann er Wein zu keltern und gewann schon bald viele Preise für seine Arbeit. Die Leidenschaft für die edlen Tropfen gab er weiter an seinen Sohn Gilbert. Im Jahr 2007 wird der Stab weitergereicht, als der Urenkel Vianney Castan eine Vertriebsgesellschaft für Wein gründet und diese nach dem Urgroßvater benennt – „Joseph Castan“. Vianney schaffte es in kurzer Zeit dem Namen Joseph Castan neuen Glanz zu verleihen. Das Label ist bekannt für ausgezeichnete Weine, die überwiegend aus dem Languedoc, jedoch ausschließlich aus Südfrankreich, zum Beispiel von dem Weingut Saint-Louis La Perdrix stammen. Vins de Pays, Appelation d'Origine und Vins de France sind selbstverständliche Bezeichnungen für die Weine, für die Joseph Castan steht. Doch damit nicht genug, erfüllte Vianney Castan sich 2012 einen Traum mit dem Kauf des Château Saint Jean d'Aumières, wo das Erbe der Familie als Weinbauern und Produzenten weiter geführt wird.

Das Languedoc hat als Weinbaugebiet eine lange Tradition. Doch die Welt der Weinexperten hatte fast vergessen, wie hochwertig die Weine aus der Region sein können. Etwas, das Vianney Castan nicht mehr hinnehmen wollte. Deswegen werden in den Unternehmen Joseph Castan überwiegend Weine aus dem Languedoc und dem südlichen Rhône-Gebiet vertrieben. Schließlich kennt er die Weinberge dort und ist daher in der Lage, die Weinbauern und Kellereien ehrlich zu bewerten. In die Vertriebsgesellschaft Joseph Castan lädt er nur ausgesuchte Produzenten ein, deren...

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