Il Sommo Rosso Rosso Veronese

Il Sommo Rosso - ein Rotwein von einem der bekanntesten Weinmacher Venetiens mit einem ganz besonderen Namen, auf den wir stolz sind.

Weltberühmte Amarone-Weine sind das Aushängeschild von Luca Degani. Doch mit einem Alkoholgehalt von bis zu 15 % sind diese Weine ungeachtet ihres verführerischen Bouquets und vorzüglichen Geschmacks nicht für jeden Anlass geeignet. Ein Amarone wird normalerweise aus getrockneten Trauben der Rebsorten Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella und Molinara produziert. Deshalb hat Luca Degani bei diesem einmaligen Il Sommo Rosso (zu deutsch: "Der höchste Rote") nur die aromatische Rebsorte Corvina Veronese verwendet, um seine ganze Leidenschaft für diese Traube zu zeigen.

Für diesen Wein wurden nur die besten Teile der Ernte des Corvina Veronese selektiert, welche eigentlich nur für die Amarone-Weine vorgesehen sind. Außerdem wurde auf die starke Konzentration durch die Trocknung der Beeren verzichtet. Diese besondere Methode spiegelt sich in demn großartig dichten Aromen von schwarzen Beeren wider, während gleichzeitig Frische und Eleganz der wertvollen Selektion widergespiegelt wird.

Das Anbaugebiet Venetien, welches sich westwärts bis an den Gardasee und nordwärts bis an die Alpen erstreckt, ist eine sehr vielfältige Weinbauregion in Italien. Da zu den großen Weinen Italiens meist nur Barolo, Brunello und in diesem Gebiet der Amarone zählen, ist dieser reinsortige Corvina Veronese etwas ganz Besonderes, da er die köstlichen Aromen eines Amarone besitzt (Hauptrebsorte des Amarone), aber dennoch jugendlich elegant und unbeschwert ist.

Antiche Terre ist ein traditionelles Familienunternehmen, welches in Valpantena liegt. Der Ursprung des Wortes ist nicht klar definiert. Die einen sagen, dass es von „Valle del Pantano“ (Tal des Morasts) abstammt. Andere wiederum bestehen darauf, dass es vom „Tal der Götter“ abstammt, welches auf eine Vielzahl von Tempeln, Höhlen, Brunnen und Wäldern der antiken römischen Patrizier. Diese erbauten diese Sehenswürdigkeiten während der schönsten Zeit des Reiches über den Hügeln und Hängen.

Als einer der ersten Winzer in diesem Gebiet verliebte sich Vittorio Sancassani in seine Heimat und widmete sich leidenschaftlich dem Weinanbau. Mithilfe seines Sohnes Sergio und zwei Freunden konnte der Traum von einem echten Weingut realisiert werden. Derzeit betreibt das Weingut 25 Hektar Weinberge in den Hügeln von Valpolicella-Valpantena und produziert hervorragende Weine.

Der „Il Sommo Rosso“ macht seinem Namen alle Ehre. Opulent und elegant glänzt er rubinrot mit Purpurreflexen im Glas. Sein blumig-fruchtiger Duft nach Amarellen, Zwetschgen, Waldbeeren, Brombeeren und Himbeeren betört alle Sinne. Sein harmonisch ausgewogener und würzig-frischer Körper bringt die intensive Aromen-Dichte und jugendliche Eleganz in eine perfekte Balance.

Genießen Sie diesen Italiener am besten zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, Pastagerichten oder aber auch zu gereiftem Käse.