Santa Cristina Bianco IGT

In der Nähe von Siena und Perugia in Italien, auf einem kleinen Hügel, erhebt sich die Stadt Cortona. Dies ist die Heimat des Weinguts Santa Cristina.

Castello della Sala - ein Name mit Tradition! Es ist eines der schönsten Burgschlösser der Region Umbrien. Erworben wurdes es im Jahre 1940, von Antinori In einer wunderschönen, fast märchenhaften Umgebung, gedeihen die einheimischen (autochthon) Rebsorten für den Santa Cristina.

Ein wunderbares Beispiel moderner Architektur bietet unter anderem der Keller des Schlosses. Er fügt sich mehr als harmonisch in die Umgebung ein. Der Keller wurde 2006 gebaut, um 60 Jahre nach seinem ersten Jahrgang (1946) die Tradition des gleich lautenden Weines zu erneuern und natürlich auch zu bestätigen.

Die Arbeit in den Weinbergen und im Keller verlocken immer wieder auf Neuerungen. Des öfteren setzt man sich mit einheimischen und internationalen Rebsorten auseinander. So erschafft man eine Reihe an Paletten unterschiedlichster Produkte, die trotzdem dem gleichen Stil folgen. Das Ergebnis einer am wunderbare Verbindung zwischen Weinberg, Terroir und Menschenhand.

Nach der Traubenlese werden die Trauben abgebeert und sanft gepresst. Um später ein natürliches Dekantieren zu gewährleisten, wird der Most auf 10°C abgekühlt. Darauf folgt die Abfüllung in entsprechende Behälter, in denen die alkoholische Gärung bei einer konstanten Temperatur von 18 °C (maximal) stattfand.

Der Santa Cristina Bianco zeigt sich mit schönen Strohgelb und grünlichen Reflexen im Glas. Blumig-fruchtige Töne kitzeln an der Nase - einen wirklich ausschweifend feiner und eleganter Duft. Sein Bouquet erinnert an leckere Grapefruit, Zeder und Zitrusaromen. Am Gaumen ein leichter, trockener und sehr fruchtiger Wein - Ein ausgewogenes Gesamtpaket!