Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Torres zählt als der Vorzeigebetrieb Spaniens. Die Weine des global aktiven und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannten Erzeugers, genießen Weltruf. Der Wine Spectator hat Torres 2000 gar als wichtigstes Weingut ausgezeichnet. Mit dem Jahrgang 2011, geht das Weingut einen bedeutenden Schritt weiter und zeichnet die Weine der Santa-Digna-Line mit dem Fairtrade-Siegel aus. In Chile selbst ist das Weingut bereits seit 1979 aktiv und unterstützt dort auch zahlreiche soziale Projekte.

Torres Trauben für den Cabernet Sauvignon Gran Reserva bewahren langen Kontakt mit der Maische, sodass hier die volle Aromatik und Farbe der Trauben extrahiert wird. Anschließend reift der Rotwein über sechs Monate im amerikanischen Eichenholzfass.

Der Cabernet Sauvignon besitzt eine tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen. Dunkelbeerige Früchte wie Süßkirschen und Pflaumen sowie eine feine Würze prägen die Nase. Im Gaumen spürt man den gekonnten Holzeinsatz und die Kräftigkeit der Rebsorte. Die Tannine balancieren die Fruchtigkeit des Weines besonders gut aus und geben ihm Komplexität.

Wir empfehlen, den Santa Digna Cabernet Sauvignon eine Stunde vorab zu belüften.