Sauvignon Blanc: Saftig, prickelnd und voller Frucht
Thörle Sauvignon Blanc Gutswein 2019
Dieser Sauvignon Blanc aus dem renommierten Weingut Thörle wächst auf Böden, die von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm-Auflagen geprägt sind.
Die Ernte erfolgt per Hand bei einem optimalen Verhältnis von Aroma, Säure und Reife. Er wurde zu 90% im Edelstahltank und zu 10% im Holzfass ca. vier Wochen lang vergoren bevor er nach einer 3-monatigen Vollhefelagerung abgefüllt wurde.
Der Sauvignon Blanc ertrahlt in einem hellen Gelb mit strahlend grünen Reflexen. Die Nase vernimmt intensive Aromen von Stachelbeeren, Cassis und frisch geschnittenen Brennesseln war. Begleitet von rauchigen und an Feuerstein erinnernden Noten vom Kalksteinboden, machen den Duft unwiderstehlich. Am Gaumen sehr saftig und prickelnd, endet er in einem leichten, salzigen und mineralischen Abgang.
Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc zur Asia-Küche, frischen, leichten Gerichten und Ziegenkäse.
Auszeichnungen
90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2016
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