Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOP 2020

Der Zolla Primitivo di Manduria DOP zeigt sich in einer tiefdunklen, purpurschwarzen Farbe mit eleganten violetten Reflexen. Das sagenhafte Bouquet ist voll und sehr konzentriert mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie dunkle Johannisbeere, Brombeere und Kirsche, feinrauchigen Noten sowie etwas Leder und Gewürz. Am Gaumen verbreitet sich dieser Wahnsinns Primitivo in seiner ganzen Form mit einer samtweichen Textur und einem fülligen Körper. Die ausgewogene Balance von geschmeidigen Tanninen, der saftigen Fruchtfülle und der angenehmen Säure in einer wunderbaren Harmonie mit feinwürzigen Noten von Lakritze, Schokolade, Pfeffer und etwas Zimt sorgen für den gewissen Höhepunkt bei jedem Schluck und ein perfektes Finale.

Er ist der perfekte Abschluss eines gemütlichen Abends mit Freunden. Aber auch zu kräftigen Speisen wie Wildbraten und Rinderhüfte mit opulent würzigen Saucen oder zur typisch italienischen Pasta all‘amatriciana macht er eine perfekte Figur.