Das ebrosia Punkte-System
Das ebrosia Punkte-System
Unser kompromissloses Versprechen für Qualität, Transparenz und echten Weingenuss.
Kompromisslos kuratiert von Ihrem Sommelier
"Wein ist pure Leidenschaft – aber er erfordert auch absolute Ehrlichkeit. Meine Hauptaufgabe ist es, für Sie die Spreu vom Weizen zu trennen. Jede Punkte-Medaille, die Sie an einer Flasche in unserem Shop sehen, ist das Ergebnis härtester Verkostungsprüfungen. Weine, die unserem Standard nicht genügen, lehnen wir rigoros ab. Darauf haben Sie mein Wort."
— Rüdiger Kleinke, Chef-Sommelier bei ebrosia
Um Ihnen die Orientierung in unserer exklusiven Selektion zu erleichtern, bewerten wir jeden Wein nach einer strengen, international anerkannten Bewertungsskala. Nur Weine, die unsere sensorischen Hürden in Bezug auf Klarheit, Bouquet, Struktur, Typizität und Reifepotenzial mit Bravour meistern, schaffen es in unsere Keller.
Unsere Selektions- und Qualitätsklassen
Die absolute Weltspitze (Ikonen des Weinbaus)
Monumente des Weinbaus von vollendeter Harmonie, unendlicher Tiefe und legendärem Reifepotenzial. Diese Ausnahmeweine repräsentieren den absoluten Olymp.
Außergewöhnliche Spitzenklasse
Meisterwerke ihres Terroirs mit herausragender Finesse, tiefgründiger Aromatik und faszinierender Komplexität für anspruchsvollste Kenner.
Erstklassige Premiumqualität
Exzellente Weine mit ausgeprägtem Charakter, wunderschöner Struktur und eleganter Balance. Ein feiner Genuss auf hohem Niveau.
Zufriedenstellende Basis
Ganz in Ordnung – aber häufig nicht gut genug für unsere anspruchsvollen Kunden. Solche Weine finden im Regelfall keinen Einzug in unsere enge Selektion.
Einfache Alltagsqualitäten
Sehr schlichte, oft eindimensionale Alltagsweine ohne nennenswerte Finesse oder Tiefe. Solche Produkte werden von unserem Selektionsausschuss aussortiert.
Unterhalb unseres Anspruchs
Das ist kein Wein für unsere Kunden. Diese Qualitäten fallen konsequent durch unser Raster und werden ohne Ausnahme abgelehnt.
Unser eisernes Qualitätsversprechen: Jede Medaille, die Sie an einer unserer Flaschen sehen, wurde ehrlich, unabhängig und mit größter weinfachlicher Sorgfalt vergeben. Auf ebrosia können Sie sich blind verlassen.