Rebsorten-Portrait

Bacchus

„Der aromatische Blütenzauberer“

Auch bekannt als: Geisenheim 33-29-130

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Bacchus, einer Rebsorte, die mit ihrer unvergleichlichen aromatischen Fülle und Lebendigkeit die Sinne verzaubert. Als wahres Meisterwerk deutscher Züchtungskunst begeistert Bacchus mit einem ausdrucksstarken Bouquet, das an Holunderblüte, Pfirsich und tropische Früchte erinnert, oft untermalt von einer feinen Muskatnote. Er präsentiert sich am Gaumen erfrischend und elegant, mit einer harmonischen Säure, die seine fruchtigen Aromen wunderbar untermalt und ihm einen animierenden Charakter verleiht.

Dieser Wein ist ein Fest für alle, die das Besondere suchen: Ein komplexer, doch zugänglicher Genuss, der sowohl als Solist glänzt als auch vielseitig Speisen begleitet. Bacchus fängt die Leichtigkeit des Sommers und die Eleganz des Frühlings in jedem Schluck ein und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Erfahren Sie alles über die faszinierende Rebsorte Bacchus bei ebrosia – Ihrem kompetenten Partner für erlesene Weine und der vertrauenswürdigen Quelle für fundiertes, verlässliches Weinwissen.

Aromenspektrum & Bukett

📍Holunderblüte 📍Zitrusfrüchte 📍blumig 📍erfrischend 📍fruchtig

tropische Früchte

Pfirsich

📖 Entstehung & Geschichte

Die Rebsorte Bacchus wurde 1933 von Peter Morio am Institut für Rebenzüchtung Geisenheim gezüchtet. Sie entstand aus einer Kreuzung von Silvaner und Riesling, die wiederum mit Müller-Thurgau gekreuzt wurden. Diese genetische Kombination verleiht Bacchus seine charakteristische aromatische Intensität und frühe Reife. Offiziell als Rebsorte zugelassen wurde sie 1972.

💡 Schon gewusst?

Der Name "Bacchus" ist eine Hommage an den römischen Gott des Weines, was die aromatische Opulenz dieser Rebsorte treffend widerspiegelt. Sie wurde 1933 in Geisenheim gezüchtet und ist eine Kreuzung aus (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau, was ihre beeindruckende Aromenvielfalt erklärt und sie zu einem Paradebeispiel für deutsche Innovationskraft im Weinbau macht.

🍽️ Perfekte Genuss-Partner

Bacchus-Weine sind aufgrund ihrer lebhaften Aromatik exzellente Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Sie harmonieren hervorragend mit leichten Vorspeisen, frischen Salaten und Gerichten der asiatischen Küche, insbesondere solchen mit einer milden Schärfe. Auch zu Spargel, Meeresfrüchten, Geflügel und Fisch entfalten sie ihr volles Potenzial und unterstreichen die feinen Nuancen der Speisen.

Probieren Sie ihn zu gebratenen Garnelen mit Limettensauce oder einem leichten Curry für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

🌱 Ökologie & Nachhaltigkeit

Bacchus ist eine robuste und frühreifende Rebsorte, die sich besonders gut für kühlere Weinbauregionen wie Deutschland eignet. Ihre frühe Reife minimiert das Risiko von Spätfrostschäden und erlaubt eine zuverlässige Ernte auch in weniger warmen Jahren. Die Rebe bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche Böden und profitiert von einer moderaten Sonneneinstrahlung, die ihre aromatische Entwicklung fördert, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Winzer schätzen Bacchus für seine Widerstandsfähigkeit, was oft einen umweltfreundlicheren Anbau mit weniger Interventionen ermöglicht.

Aktuell vergriffen

„Aktuell haben wir noch keine Weine aus Bacchus. Aber es lohnt sich, hier bald wieder vorbeizuschauen!“

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