Salice Salentino Riserva Selvarossa

Der Salice Salentino Riserva Selvarossa von Cantine Due Palme zählt zu den großen Klassikern Süditaliens. Jahr für Jahr wurde dieses Flaggschiff der Genossenschaft vom renommiertesten italienischen Weinführer Gambero Rosso mit der Höchstauszeichnung von 3 Gläsern (Tre Bicchieri) geehrt – eine außergewöhnliche Konstanz, die nur den ganz großen Weinen vorbehalten ist.

Die Cuvée ist ein regionaltypischer Verschnitt aus 85 % Negroamaro und 15 % Malvasia Nera. Negroamaro, wörtlich übersetzt „schwarzbitter“, steht für intensive Farbe, kräftige Struktur und dichte Aromatik. Trotz seines Namens zeigt er sich geschmacklich rund, fruchtbetont und elegant, während die Malvasia Nera dem Wein zusätzliche Finesse und aromatische Tiefe verleiht.

Herkunft mit Charakter

Der Selvarossa stammt aus dem Salice Salentino DOP, einer der bedeutendsten Appellationen Apuliens, gelegen zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce, rund um die Gemeinde Salice Salentino. Das warme Klima und die traditionellen Rebsorten prägen den kraftvollen, zugleich ausgewogenen Stil dieses Weins.

Geschmack & Stil

Im Glas präsentiert sich der Selvarossa in einem tiefen Schwarzrot mit rubinroten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet verführt mit Aromen von dunklen Waldbeeren, reifer Pflaume, Schokolade und einer feinen Tabaknote. Am Gaumen zeigt er sich komplex, elegant und facettenreich, getragen von einer kräftigen Struktur und perfekt eingebundenen Tanninen. Die neunmonatige Reifung im Holzfass verleiht zusätzliche Tiefe und mündet in einen langen, anhaltenden, fast balsamischen Abgang.

Perfekter Speisenbegleiter

Dank seiner Struktur und Intensität ist dieser Riserva-Rotwein ein idealer Begleiter zu:

• kräftigen Fleischgerichten wie Rinderrouladen

• Gegrilltem mit würzigen Röstaromen

• gereiftem Hart- und Edelkäse

Salice Salentino Riserva Selvarossa ist ein Wein für Genießer, die Charakter, Tiefe und italienische Weinkultur auf höchstem Niveau schätzen – ein echtes Aushängeschild Apuliens. 🍷✨