Rebsorten-Portrait

Aglianico

„Der feurige Vulkanrebell“

Auch bekannt als: Campanico, Gnanico, Spanna, Ellenico

Geprägt von kühlen Höhenwinden und den mineralreichen, uralten Vulkanböden Süditaliens, bringt dieser charakterstarke Wein eine monumentale Tanninstruktur, feine Brombeernoten und eine tiefgründige Würze ins Glas.

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Aromenspektrum & Bukett

Brombeere

Pflaume 📍Kakao

Rauch

📖 Entstehung & Geschichte

Aglianico gilt als eine der ältesten Rebsorten Italiens und wurde vermutlich schon von den Griechen im 8. Jahrhundert v. Chr. als 'Ellenico' nach Süditalien (Kampanien und Basilikata) gebracht. Unter der Herrschaft der Bourbonen im 15. Jahrhundert wandelte sich der Name durch die spanische Aussprache schließlich in das heutige 'Aglianico' um.

💡 Schon gewusst?

Aglianico ist ein echter Spätstarter! Die Rebsorte reift extrem langsam und wird oft erst im Spätherbst, manchmal sogar bis in den November hinein geerntet. Aufgrund dieser extremen langen Vegetationsperiode entwickeln die Beeren eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen und eine lebendige Säure, die den oft sehr alkoholstarken Weinen eine fabelhafte Frische und ein phänomenales Alterungspotenzial verleiht.

🍽️ Perfekte Genuss-Partner

Ein herrlich kraftvoller Speisenbegleiter! Passt exzellent zu deftigen Schmorgerichten, geschmorter Rinderschulter in Rotweinsauce, Lammhaxe mit Rosmarin, Wildschwein-Gulasch mit Beeren oder zu reifem Pecorino-Käse aus Süditalien.

🌱 Ökologie & Nachhaltigkeit

Die Aglianico-Rebe treibt früh aus (Spätfrostgefahr), liebt jedoch extrem trockene, sonnenverwöhnte und heiße Sommermonate. Sie gedeiht am besten auf mineralischen, eisen- und schwefelreichen Lavaböden (wie an den Hängen des erloschenen Vulkans Monte Vulture), die ihr die typische salzig-rauchige Komplexität verleihen.

Weine aus der Aglianico-Traube

Torrevento

Aglianico Gold Edition

ab €5,70

€11,39

(€15,19/l)

(5.0)

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