Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco DOP


Italien |  Apulien |  halbtrocken |  0.75 l


Augen: Rubinrot mit rubinroten Reflexen Nase: Heidelbeere, Kirsche, Cassis Gaumen: Himbeere, Heidelbeere, Kirsche, Cassis?


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Jahrgang
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Artikel-Nr.: 011389-2019

Steckbrief
Auge: rubinrot
Nase: Cassis, Heidelbeere, Kirsche
Mund: Cassis, Heidelbeere, Himbeere, Kirsche
Abgang: lang, aromenreich
Barrique:
6 Monate
Klassifizierung:
DOP
Trinktemperatur:
18 °C
Verschlußart:
Plastikkorken
Lagerfähigkeit:
4 Jahre
Dekantierempfehlung:
15 Minuten
Rebsorten:
Malvasia Nera, Negroamaro
Retsüße:
10.0 g/l
Restsäure:
6.0 g/l
90/100 Punkte ebrosia


Beschreibung

Salice Salentiono Montecoco ist ein fruchtiger Rotwein und zählt zu den besten in Apulien. Sechs kleine, angrenzende Ortschaften rund um e namensgebende Gemeinde Salice Salentino bilden das Anbaugebiet mit DOC-Status. Der Salice Salentino Rosso besteht zu mindestens 75 % aus der am Stiefelabsatz Italiens beheimateten Rebsorte Negroamaro. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Negroamaro „schwarzbitter“. In der Regel bringt die Rebsorte viel Tannin mit sich, daraus lässt sich vermutlich das „bitter“ schließen. Die zweite Rebsorte in der Cuvée ist Malvasia Nera, welche oft eine dunkle Farbe und duftige Aromen in die Weine einbringen.

Der Salice Salentino Montecoco hat eine anmutige, rubinrot reflektierende Farbe. Fruchtig, verlockend duftet der kräftige Rote nach dunklen Heidelbeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen verbinden sich aromatische Waldbeeren, wie Himbeere, Heidelbeere und Cassis zu einem verführerischen Geschmackserlebnis mit einer feinen Säure. Mit viel Länge endet der sechs Monate in französischer Eiche gereifte Montecoco in aromatischer Vielfalt.

Genießen Sie den Salice Salentino Montecoco der Cantine Due Palme zu einem saftigen Rindersteak oder zu kurz gebraten Kalbkottelets. Auch Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmensauce harmonieren zu diesem charmanten Rotwein mit einem unglaublichen Preis-Leistungsverhältnis.

Lebensmittelangaben
  • Unternehmer-
    adresse:
    Italien, 72020 Cellino San Marco und Cantine Due Palme s.c.a.
  • Alkohol: 12.0 % vol.
  • Allergene: enthält Sulfite
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