ebrosia-Sommelier-Selektion Rotweine

„Mediterrane Rotweinreise – Appassimento trifft Rhône-Cuvée“

Vier intensive Rotweine – voller Frucht, Tiefe und Charakter. Dieses Paket führt Sie vom sonnigen Apulien über Venetien in Italien bis ins prachtvolle Südfrankreich. Ein Genusspaket für alle Rotweinliebhaber, die Struktur, Fülle und mediterranen Stil lieben.

1) Il Gran Sommo Appassimento Rosso

Der „Beste Rote“ von Star-Winzer Luca Degani: Ein außergewöhnlicher Appassimento-Wein, der die Seele eines Amarone mit moderner Frische verbindet. 100 % der Trauben werden nach dem aufwendigen Appassimento-Verfahren getrocknet, wodurch eine beeindruckende Konzentration und Tiefe entsteht.

Tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase eine schier endlose Aromenvielfalt von reifen Himbeeren, Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürzen. Am Gaumen opulent, samtig und harmonisch, getragen von perfekt eingebetteten Tanninen und zarten Röstaromen. Ausdrucksvoll, elegant und mit langem, geschmeidigem Abgang.

Ein Wein mit Amarone-Charakter – jedoch fruchtiger, zugänglicher und zu einem bemerkenswert attraktiven Preis. Ideal als Solist oder zu dunkler Schokolade, Trüffelpralinen und besonderen Genussmomenten.

2) Al Passato Rosso Verona IGT

Ein italienischer Rotwein, der an die großen Amarone-Weine erinnert, aber mit eleganterem Alkoholprofil. Ein Teil der Trauben wurde getrocknet und mit Merlot-Basis und sechsmonatiger Fasslagerung kombiniert. Dunkles Rubinrot, Aromen von Pflaumen, dunklen Kirschen, Himbeeren, Vanille und Leder. Am Gaumen intensiv, fruchtbetont, mit langem Nachhall. Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch sowie gereiftem Käse.

3) Château Montveyre Corbières AOP

Aus dem Languedoc in Südfrankreich: Eine klassische Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase Waldbeeren, Himbeere, Erdbeere und eine feine Würznote. Am Gaumen vollmundig, mit harmonischer Frucht, weichen Tanninen und langem Abgang. Empfehlenswert zu geschmortem Fleisch, Wild oder Würzkäse.

4) Joseph Castan Costières de Nîmes AOP

Ein südfranzösischer Rotwein mit Charakter aus der Region Costières de Nîmes – zwischen Rhône und Camargue gelegen. Tiefdunkles Rot, Aromen von Brombeere, Himbeere und schwarzen Johannisbeeren kombiniert mit würzigen Noten. Vollmundig, geschmeidig, mit lebendiger Säurestruktur und würzigem Abgang. Ein toller Begleiter zu Grillfleisch, mediterranen Gerichten oder Käseplatten. 

✅ Warum dieses Paket überzeugt

• Vier Rotweine mit mediterranem Stil – Vielfalt & Qualität in einem Paket.

• Kombination aus italienischer Appassimento-Technik und südfranzösischem Terroir.

• Perfekte Genusssituation – ob zu Fleisch, Käse oder als besonderer Genussmoment.

• Hervorragendes Preis-/Genussverhältnis – große Weine, große Wirkung.