Wein-Wissen

Maischegärung bei Weißwein: Was ist eigentlich 'Orange Wine'?

Orange Wine: Die Faszination der Maischegärung bei Weißwein Als Weinexpertin bei ebrosia ist es mir eine besondere Freude, Sie heute in die faszinierende Welt des Orange Wine zu entführen. Dies ist...

Veganer Wein: War Wein denn nicht schon immer aus Trauben?

Veganer Wein: Eine Klärung der Klärung Die Frage "War Wein denn nicht schon immer aus Trauben?" begegnet mir in meiner täglichen Arbeit bei ebrosia, dem Premium-Weinversender, immer wieder. Es ist ...

Spontangärung vs. Reinzuchthefen: Der Glaubenskrieg im Weinkeller

Spontangärung vs. Reinzuchthefen: Der Glaubenskrieg im Weinkeller Die Weinwelt ist geprägt von Tradition, Innovation und leidenschaftlichen Debatten. Eine der fundamentalsten und zugleich kontrover...

Alkoholreduzierter und alkoholfreier Wein: Wie funktioniert die Entalkoholisierung?

Die subtile Kunst der Entalkoholisierung: Präzision im Glas In der Welt des Weines, die von Tradition, Terroir und dem Streben nach sensorischer Perfektion geprägt ist, etabliert sich zunehmend ein...

Tannine im Wein: Was ist das und warum zieht sich der Mund zusammen?

Tannine im Wein: Die subtile Architektur des Gaumens Der erste Schluck eines kraftvollen Rotweins – und sogleich meldet sich ein spezifisches Gefühl im Mund: Eine trocknende, vielleicht leicht ads...

Terroir: Kann man den Boden, auf dem die Rebe wuchs, wirklich schmecken?

Terroir: Schmeckt man den Boden, auf dem die Rebe wuchs, wirklich? Eine tiefgreifende Betrachtung Die Welt des Weines ist reich an Fachbegriffen und Konzepten, die seine Komplexität und Eleganz um...

Wie entsteht eigentlich Roséwein? (Spoiler: Es ist kein Gemisch aus Rot und Weiß!)

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde, Die Welt des Weines ist reich an Nuancen, Traditionen und fas

Was bedeutet 'Cuvée' (Verschnitt) beim Wein wirklich?

Die Kunst der Assemblage: Was bedeutet Cuvée beim Wein? Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde, als Ihre Weinexpertin Minka bei ebrosia widme ich mich heute einem Thema, das oft missverstande...

Korken, Drehverschluss oder Glas: Welcher Weinverschluss ist der beste?

Die Debatte um den Weinverschluss: Tradition trifft Funktionalität In der Welt des Weines gibt es wenige Themen, die unter Kennern so leidenschaftlich diskutiert werden wie der Verschluss einer Fla...

Barrique-Ausbau: Wie verändern Eichenfässer den Geschmack des Weines?

Die Essenz des Barrique-Ausbaus: Mehr als nur Lagerung Im Kosmos der Weinbereitung stellt der Barrique-Ausbau eine Dimension dar,