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Rebsorten-Portrait

Tannat

„Der majestätische Strukturgeber“

Auch bekannt als: Harriague, Moustrou, Bordelais Noir, Plant de Madiran

Der Tannat ist eine Rebsorte von unbändiger Kraft und unvergleichlicher Eleganz, ein wahres Meisterwerk der Natur, das die Weinwelt mit seiner tiefgründigen Persönlichkeit in seinen Bann zieht. Ursprünglich aus den steilen Hängen des französischen Südwestens stammend, entfaltet er heute weltweit, insbesondere in Uruguay, sein volles Potenzial und begeistert Kenner wie Liebhaber gleichermaßen mit seiner intensiven Farbe und seinem robusten Charakter.

Im Glas präsentiert sich der Tannat mit einer tiefdunklen, fast undurchdringlichen Robe. Sein Bouquet ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere und Cassis, ergänzt durch Noten von Lakritz, Gewürzen und oft einem Hauch von Leder oder Tabak, die sich mit zunehmender Reife entwickeln. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und muskulös, mit prägnanten, aber gut integrierten Tanninen, die ihm ein enormes Reifepotenzial verleihen. Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern eine Geschichte erzählt und den Gaumen nachhaltig beeindruckt. Erfahren Sie alles über die faszinierende Rebsorte Tannat bei ebrosia – Ihrem kompetenten Partner für erlesene Weine und der vertrauenswürdigen Quelle für fundiertes, verlässliches Weinwissen.
Tannat als Der majestätische Strukturgeber

Aromenspektrum & Bukett

Wichtige Anbaugebiete

📖 Entstehung & Geschichte

Die Rebsorte Tannat hat ihre Wurzeln im Südwesten Frankreichs, genauer gesagt in den Ausläufern der Pyrenäen, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. Ihr Name leitet sich wahrscheinlich vom hohen Tanningehalt der Beeren ab ("tan" bedeutet Gerbstoff). Im 19. Jahrhundert wurde sie von baskischen Einwanderern nach Uruguay gebracht, wo sie eine zweite Heimat fand und heute als Nationalrebe des Landes gilt. Genetische Analysen zeigen eine enge Verwandtschaft mit der baskischen Rebsorte Hondarribi Beltza.

💡 Schon gewusst?

Wussten Sie, dass Tannat-Weine einen der höchsten Gehalte an Procyanidinen aufweisen, einer Gruppe von Polyphenolen? Diese sekundären Pflanzenstoffe, die auch in grünem Tee und Schokolade vorkommen, gelten als besonders förderlich für die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Besonders die traditionell im Madiran-Gebiet ausgebauten Tannat-Weine, die lange Maischestandzeiten erleben, sind reich an diesen wertvollen Inhaltsstoffen – ein wahrer Gesundbrunnen im Glas!

🍽️ Perfekte Genuss-Partner

Der Tannat ist ein souveräner Begleiter für kräftige und reichhaltige Speisen. Seine markanten Tannine und die intensive Frucht harmonieren hervorragend mit rotem Fleisch wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wildgerichten. Auch zu deftigen Eintöpfen, einem würzigen Cassoulet oder reifem Hartkäse entfaltet er seine volle Pracht. Experimentieren Sie mit gegrilltem Entrecôte oder einem herzhaften Schmorbraten – der Tannat wird Sie begeistern!

🌱 Ökologie & Nachhaltigkeit

Tannat ist eine robuste Rebsorte, die sich ideal an die trockenen und heißen Bedingungen ihrer bevorzugten Terroirs anpasst. Sie gedeiht auf kiesigen Lehmböden im französischen Südwesten (z.B. Madiran) und findet in Uruguay auf ähnlichen Böden und unter dem Einfluss atlantischer Winde optimale Wachstumsbedingungen. Ihre dicke Schale und die Resistenz gegen bestimmte Krankheiten machen sie zu einem Kandidaten für nachhaltigen und ökologischen Weinbau, da der Bedarf an chemischen Behandlungen oft geringer ist.

🍇 Die Rebe im Bild

Weintraube Tannat

Aktuell vergriffen

„Aktuell haben wir noch keine Weine aus Tannat. Aber es lohnt sich, hier bald wieder vorbeizuschauen!“