Tokaji Késői Szüret Late Harvest

Die feinfruchtige Magie des Tokajer Spätherbstes: Maison aux Pois Tokaji Késői Szüret (Late Harvest) 2025

Késői Szüret – die traditionsreiche ungarische Spätlese – fängt den goldenen Zauber des Tokaj-Gebirges in seiner frischesten, elegantesten Form ein. Die Trauben für diesen betörenden Edelsüßwein reifen an den steilen, mineralreichen Vulkanhängen von Mád bis weit in den Spätherbst hinein. Unter dem Einfluss von edlem Botrytis-Pilz und warmen Herbstsonnenstrahlen konzentriert sich das Aroma in den Beeren zu einem Elixier von unwiderstehlicher Anziehungskraft.

Mit 134 g/l natürlicher Restsüße schenkt dieser Tokaji eine wunderbare, cremige Süße, die durch die vibrierende vulkanische Frische und einen dezenten Ausbau im traditionellen Eichenfass vollkommen harmonisch und animierend bleibt.

Verkostungsnotiz von Sommelier Rüdiger Kleinke:

„Im Glas leuchtet ein strahlendes, sattes Goldgelb. Das Bukett verführt mit einem frischen, vielschichtigen Duftspiel: reife Aprikosen, Williamsbirne, Akazienhonig und kandierte Zitrusschalen, elegant umhüllt von feinen Noten weißer Blüten und einer kühlen, mineralischen Würze. Am Gaumen entfaltet sich ein herrlich saftiger Schmelz. Die reife Fruchtfülle wird von einer feinen Weinsäure getragen, die dem Wein eine trinkanimierende Leichtigkeit verleiht. Der Nachhall ist langanhaltend, fruchtbetont und wunderbar harmonisch. Ein Paradebeispiel für moderne ungarische Süßweinkunst auf höchstem Niveau!“

Speiseempfehlung:

Ein herausragender Begleiter zu fruchtigen Desserts (Zitronen-Tarte, Apfelstrudel, Pfirsich-Crumble), mildem Blauschimmelkäse, Ziegenkäse mit Feigensenf, Gänseleber-Terrine oder einfach gut gekühlt als festlicher Digestif.