Was ist Spätburgunder oder Pinot Noir?
Pinot Noir ist eine traditionsreiche rote Rebsorte für hochwertige Qualitätsweine. Die genetische Herkunft ist bis heute nicht abschließend geklärt. Als Ursprungsgebiet gilt die Region zwischen der Rhône und dem Schweizer Kanton Wallis.
Gibt es einen Unterschied zwischen Spätburgunder und Pinot Noir?
Rein auf die Genetik der Traube bezogen nicht, allerdings resultieren die unterschiedlichen Namen aus den verschiedenen Regionen, in denen die Sorte angebaut wird, aus denen dann wiederum unterschiedliche Anbaubedingungen und demnach vielfältige Einflüsse auf den späteren Geschmack des Weins resultieren.
Spitzenreiter beim Anbau von Pinot Noir ist Frankreich, wo knapp 32.000 Hektar mit der Sorte bepflanzt sind. Die wichtigste Anbauregion ist Burgund. Als bestes Gebiet gilt hier die Côte d'Or. Auch die Weine von der Côte Chalonnaise genießen einen hervorragenden Ruf. Darüber hinaus wird Pinot Noir auch im Elsass kultiviert. In Deutschland ist die Sorte als Spätburgunder, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bekannt. Mittlerweile beläuft sich die Rebfläche auf mehr als 11.000 Hektar und erreicht damit international Rang 3.
Was sind die besten Spätburgunder Deutschlands?
Die Pinot-Noir-Rebsorte ist in Deutschland die wichtigste und edelste Rotwein-Traube. Das mit Abstand bedeutendste deutsche Anbaugebiet für Spätburgunder ist Baden, gefolgt von der Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Besonders ist ein Spätburgunder als Spätlese - eine Spezialität, die nicht jedes Jahr geerntet werden kann. Hier schenkt die Natur dem Winzer bei später Lese einen ausdrucksvollen Wein mit Fülle und Harmonie. Vor allem aus Rheinhessen ein absoluter Genuss!
Wie schmeckt Spätburgunder?
Pinot Noir zeigt bei Jungweinen ein lebendiges und fruchtbetontes Bouquet mit deutlichem Brombeerarmoma. Die Fruchtigkeit bleibt auch bei älteren Jahrgängen erhalten und wird nicht zu stark durch Tannine überlagert. Pinot Noir ist vergleichsweise arm an Tanninen und auch die rubinrote Farbe ist weniger intensiv als bei anderen roten Rebsorten. Die Weine haben einen vollmundigen und samtigen Charakter. Sie zeichnen sich durch gute Lagerfähigkeit aus. Beim Ausbau im Barrique aus Eichenholz ist der Wein etwas tanninreicher und gewinnt außerdem Aromen von Vanille und Zimt hinzu.
Wann sollte man Spätburgunder trinken?
Damit Spätburgunder Wein in der Nase und im Geschmack seine Aromen intensiv entfalten kann, sollte er bei Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad serviert werden. Ein trockener Spätburgunder ist meist etwas für die kühlere Jahreszeit und eignet sich dementsprechend eher für dazu passende Gerichte, also herbstliche oder winterliche Küche. Am Esstisch überzeugt Pinot Noir als ein hervorragender Wein zu Pilzgerichten und lässt sich hier in kleinen Mengen auch gut zum Abschmecken der Soße nutzen. Des Weiteren harmoniert Pinot Noir mit vielen Käsesorten wie Camembert und Brie. Zarte Wildgerichte, insbesondere Reh, passen ebenfalls sehr gut zu Pinot Noir.
Wie lange ist Spätburgunder haltbar?
Allgemein gilt, dass wenn ein Wein mehr Säure, Alkohol oder Zucker enthält, er dementsprechend auch länger aufbewahrt werden kann. Der hohe Zuckergehalt sorgt bei Weinen mit weniger Säure für langsameres Vergären und ein hoher Säure- oder Alkoholgehalt bewirkt ein besseres Abtöten von Bakterien, wodurch der Wein eine längere Haltbarkeit besitzt. Durch seine knackige Säure lässt sich Spätburgunder in der Regel sehr gut lagern - sofern er liegend und an einem dunklen Ort aufbewahrt wird. Eine geöffnete Flasche Spätburgunder sollten Sie unbedingt wieder gut verschließen und können Sie bei halbem Inhalt für ca. fünf Tage und bei weniger Inhalt für ungefähr zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Was ist Spätburgunder oder Pinot Noir? Pinot Noir ist eine traditionsreiche rote Rebsorte für hochwertige Qualitätsweine. Die genetische Herkunft ist bis heute nicht abschließend geklärt. Als...
mehr erfahren » Fenster schließen Was ist Spätburgunder oder Pinot Noir?
Pinot Noir ist eine traditionsreiche rote Rebsorte für hochwertige Qualitätsweine. Die genetische Herkunft ist bis heute nicht abschließend geklärt. Als Ursprungsgebiet gilt die Region zwischen der Rhône und dem Schweizer Kanton Wallis.
Gibt es einen Unterschied zwischen Spätburgunder und Pinot Noir?
Rein auf die Genetik der Traube bezogen nicht, allerdings resultieren die unterschiedlichen Namen aus den verschiedenen Regionen, in denen die Sorte angebaut wird, aus denen dann wiederum unterschiedliche Anbaubedingungen und demnach vielfältige Einflüsse auf den späteren Geschmack des Weins resultieren.
Spitzenreiter beim Anbau von Pinot Noir ist Frankreich, wo knapp 32.000 Hektar mit der Sorte bepflanzt sind. Die wichtigste Anbauregion ist Burgund. Als bestes Gebiet gilt hier die Côte d'Or. Auch die Weine von der Côte Chalonnaise genießen einen hervorragenden Ruf. Darüber hinaus wird Pinot Noir auch im Elsass kultiviert. In Deutschland ist die Sorte als Spätburgunder, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bekannt. Mittlerweile beläuft sich die Rebfläche auf mehr als 11.000 Hektar und erreicht damit international Rang 3.
Was sind die besten Spätburgunder Deutschlands?
Die Pinot-Noir-Rebsorte ist in Deutschland die wichtigste und edelste Rotwein-Traube. Das mit Abstand bedeutendste deutsche Anbaugebiet für Spätburgunder ist Baden, gefolgt von der Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Besonders ist ein Spätburgunder als Spätlese - eine Spezialität, die nicht jedes Jahr geerntet werden kann. Hier schenkt die Natur dem Winzer bei später Lese einen ausdrucksvollen Wein mit Fülle und Harmonie. Vor allem aus Rheinhessen ein absoluter Genuss!
Wie schmeckt Spätburgunder?
Pinot Noir zeigt bei Jungweinen ein lebendiges und fruchtbetontes Bouquet mit deutlichem Brombeerarmoma. Die Fruchtigkeit bleibt auch bei älteren Jahrgängen erhalten und wird nicht zu stark durch Tannine überlagert. Pinot Noir ist vergleichsweise arm an Tanninen und auch die rubinrote Farbe ist weniger intensiv als bei anderen roten Rebsorten. Die Weine haben einen vollmundigen und samtigen Charakter. Sie zeichnen sich durch gute Lagerfähigkeit aus. Beim Ausbau im Barrique aus Eichenholz ist der Wein etwas tanninreicher und gewinnt außerdem Aromen von Vanille und Zimt hinzu.
Wann sollte man Spätburgunder trinken?
Damit Spätburgunder Wein in der Nase und im Geschmack seine Aromen intensiv entfalten kann, sollte er bei Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad serviert werden. Ein trockener Spätburgunder ist meist etwas für die kühlere Jahreszeit und eignet sich dementsprechend eher für dazu passende Gerichte, also herbstliche oder winterliche Küche. Am Esstisch überzeugt Pinot Noir als ein hervorragender Wein zu Pilzgerichten und lässt sich hier in kleinen Mengen auch gut zum Abschmecken der Soße nutzen. Des Weiteren harmoniert Pinot Noir mit vielen Käsesorten wie Camembert und Brie. Zarte Wildgerichte, insbesondere Reh, passen ebenfalls sehr gut zu Pinot Noir.
Wie lange ist Spätburgunder haltbar?
Allgemein gilt, dass wenn ein Wein mehr Säure, Alkohol oder Zucker enthält, er dementsprechend auch länger aufbewahrt werden kann. Der hohe Zuckergehalt sorgt bei Weinen mit weniger Säure für langsameres Vergären und ein hoher Säure- oder Alkoholgehalt bewirkt ein besseres Abtöten von Bakterien, wodurch der Wein eine längere Haltbarkeit besitzt. Durch seine knackige Säure lässt sich Spätburgunder in der Regel sehr gut lagern - sofern er liegend und an einem dunklen Ort aufbewahrt wird. Eine geöffnete Flasche Spätburgunder sollten Sie unbedingt wieder gut verschließen und können Sie bei halbem Inhalt für ca. fünf Tage und bei weniger Inhalt für ungefähr zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
