Wein-Wissen

Winterarbeit im Weinberg: Der Rebschnitt als Fundament des neuen Jahrgangs

Die schweigende Choreografie im winterlichen Weinberg In der scheinbaren Stille des Winters, wenn die Landschaft oft von Frost und Nebel umhüllt ist, vollzieht sich in den Weinbergen eine der bedeu...

Macht Holzfass-Lagerung jeden Wein besser? Der Barrique-Irrtum

Als Weinexpertin bei ebrosia begegne ich regelmäßig einem hartnäckigen Mythos, der sich in den Köpfen vieler Weinliebhaber festgesetzt hat: der Glaube, dass ein Wein erst durch die Lagerung im Holz...

Warum Wein aus der Dose boomt – Und warum er besser ist als sein Ruf

Wein aus der Dose: Eine Revolution im Glas, nicht in der Blechbüchse Verehrte Weinfreunde, geschätzte Connaisseure, die Welt des Weins ist seit jeher ein Spiegel gesellschaftlicher Entwicklungen. ...

Wein zu Nudeln und Pasta: Von fruchtiger Tomatensauce bis cremiger Carbonara

Wein zu Pasta: Die feine Kunst der Kombination Die Zubereitung einer perfekten Pasta ist eine Hommage an die italienische Küche, eine Komposition aus Textur, Aroma und Geschmack. Doch der Genuss fi...

Weinland Portugal: Autochthone Schätze jenseits des Mainstreams

Sehr geehrte Weinkennerin, sehr geehrter Weinkenner, Portugal, eine Nation

Terroir: Kann man den Boden, auf dem die Rebe wuchs, wirklich schmecken?

Terroir: Schmeckt man den Boden, auf dem die Rebe wuchs, wirklich? Eine tiefgreifende Betrachtung Die Welt des Weines ist reich an Fachbegriffen und Konzepten, die seine Komplexität und Eleganz um...

Cantine Torrevento: Die apulische Seele im Schatten des Castel del Monte

Cantine Torrevento: Apulische Identität im Zeichen des Castel del Monte Die Weinbaulandschaft Apuliens ist von einer archaischen Schönheit geprägt, die sich in ihren Weinen widerspiegelt. Im Herzen...

Cabernet Sauvignon: Der weltweite König der schweren Rotweine

Cabernet Sauvignon: Der weltweite König der schweren Rotweine In der Welt der edlen Gewächse gibt es Weine, die mit ihrem Charakter und ihrer Präsenz die Bühne dominieren. Unter diesen ragt der Cab...

Pfälzer Weinstraße: Riesling-Königreich und mediterranes Flair

Pfälzer Wein: Riesling-Königreich und mediterranes Flair an Deutschlands ältester Weinstraße Die Pfäl

Warum brennt Wein im Hals? Alkoholgehalt und Säure verständlich erklärt

Warum brennt Wein im Hals? Die Entschlüsselung eines sensorischen Phänomens Jeder passionierte Weinfreund kennt das Phänomen: Manchmal hinterlässt ein Wein