Wein-Wissen

Lieblicher Wein: Was ist das genau?

Ein lieblicher Wein zeichnet sich meist durch einen fruchtig aromatischen Charakter aus. Das entscheidende Merkmal ist der Anteil an Restzucker im Wein. Er liegt bei lieblichen Weinen zwischen 18 u...

Wann ist ein Wein wirklich vegan?

Wann ist ein Wein wirklich vegan? Veganer Wein wird aus vergorenen Trauben hergestellt und ist damit ein natürliches und selbstverständlich tierfreies Produkt. Von dieser Annahme gehen viele Weintr...

Corbières - Eine malerische Weinregion in Südfrankreich

Als Teil des Weinbaugebietes Languedoc ist die Region Corbières beinahe deckungsgleich mit dem ebenfalls Corbières genannten Mittelgebirge. Seit Dezember 1985 hat die Region den AOC-Status (Appella...

Bei welcher Temperatur Wein servieren?

Weißweine schmecken besser, wenn sie gut gekühlt serviert werden, während die meisten Roten es gerne etwas bis deutlich wärmer haben - ein Grundwissen, dem kaum jemand widersprechen wird. Wie aber ...

Maultaschen und Wein – Tipps zur schwäbischen Spezialität

„Herrgottsbescheißerle“ wurden die gefüllten Teigtaschen genannt, in denen die findigen Mönche des schwäbischen Klosters Maulbronn einmal während der Fastenzeit das Fleisch vor ihrem Herrgott verst...

Wein und Snacks – Empfehlungen für den perfekten Genuss

Sie erwarten Freunde oder Familie für einen Party-, Spiele- oder Filmabend und wollen als Liebhaber der besten Nebensache der Welt Wein mit leckeren Snacks servieren? Hier sind Sie genau richtig. I...

Was bedeutet Crémant bei Sekt?

Ursprünglich bezeichnete der Begriff Champagner mit einem gesetzlich vorgeschriebenen Mindestdruck von 3,5 bar statt der üblichen 6 bar. Da es für den Begriff keinen Markenschutz gab, wurde er auch...

Was sind Tannine im Rotwein?

Was sind Tannine im Rotwein? Tannine im Rotwein sind natürliche Gerbstoffe. Sie werden von den Pflanzen in den Schalen, den Kernen und den Stilen der Weinbeeren eingelagert. Dort übernehmen sie ein...

Die Bewässerung im Weinbau

Überall auf der Welt sind Menschen mit Nachrichten über Wasserknappheit, Verunreinigung von Trinkwasser oder über die Suche nach zukunftsfähigen Wasseraufarbeitungsmethoden konfrontiert. Wasser ist...

Welcher Wein passt zu welcher Suppe? - Das sollten Sie beachten

Ein großartiges Abendessen mit Bekannten, Freunden oder Familie wird nicht selten von einer schmackhaften Suppe eingeleitet. Genauso kann sie beglücken, wenn man gelegentlich nur einen kleinen Hung...