Wein-Wissen
Der Erntebericht 2025: Wie war der Jahrgang in Europa?
Der Erntebericht 2025: Eine detaillierte Betrachtung des europäischen Weinjahrgangs Sehr geehrte Weinkennerinnen und Weinkenner, liebe Freunde des anspruchsvollen Rebensaftes, mit der Vollendung d...
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Bio-Wein ist automatisch gesünder? Die ehrliche Wahrheit
Als Minka, Ihre kompetente Weinexpertin bei ebrosia, begegne ich in Gesprächen mit passionierten Weinliebhabern immer wieder einer Frage, die sich hartnäckig hält und doch so viele Facetten birgt: ...
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Wein-Apps im Alltag: Wie Technologie unseren Weinkauf verändert
Wein-Apps im Alltag: Wie Technologie unseren Weinkauf verändert Die Welt des Weines, über Jahrhunderte hinweg geprägt von Tradition, Handwerk und tiefgründigem Wissen, erlebt in den letzten Jahrzeh...
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Dessert und Wein: Wann muss der Wein süßer sein als das Dessert?
Dessert und Wein: Eine Frage der perfekten Süße-Harmonie Die Kunst, Wein und Speisen zu vermählen, erreicht ihren vielleicht subtilsten Höhepunkt beim letzten Gang eines Menüs: dem Dessert. Hier l...
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Chile: Das isolierte Weinparadies und die vergessene Rebsorte Carmenère
Chile: Ein Refugium der Rebe – und die Wiedergeburt des Carmenère Die Weinwelt ist ein Mosaik aus Tradition, Terroir und mitunter bemerkenswerten historischen Zufällen. Nur wenige Weinbaunationen k...
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Veganer Wein: War Wein denn nicht schon immer aus Trauben?
Veganer Wein: Eine Klärung der Klärung Die Frage "War Wein denn nicht schon immer aus Trauben?" begegnet mir in meiner täglichen Arbeit bei ebrosia, dem Premium-Weinversender, immer wieder. Es ist ...
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Weingut Franz Keller: Gastronomie, Kaiserstuhl und die Liebe zum Burgunder
Das Weingut Franz Keller: Eine Symbiose aus Terroir und Tafelkultur am Kaiserstuhl Die deutsche Weinlandschaft ist reich an Persönlichkeiten und Philosophien, die den Charakter ihrer Region prägen....
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Merlot: Der samtige Schmeichler mit der Lizenz zum Verwöhnen
Die Rebsorte Merlot, oft als der "weichere" Gegenpart zum Cabernet Sauvignon missverstanden, verdient eine differenzierte Betrachtung. Weit davon entfernt, lediglich ein einfacher Verschnittpartner...
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Wachau: Österreichs steile Donauterrassen und der Grüne Veltliner
Die Wachau: Terroir-Komplexität an der Donau Die Wachau, ein schmales, von der Donau durchzogenes Tal westlich von Wien, gilt als eines der profiliertesten Weinbaugebiete Österreichs. Ihre Reputati...
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Die Wissenschaft des Schwenkens: Warum wir das Weinglas kreisen lassen
Das scheinbar einfache Kreisen eines Weinglases ist weit mehr als eine Geste der Kennerschaft; es ist eine bewusst angewandte Technik, die tief in
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