Wein-Wissen

Was ist das Besondere an Beaujolais Primeur?

Beaujolais: Hier geht es leicht und fruchtig zu Das Beaujolais ist eine weltbekannte französische Weinregion in Zentralfrankreich. Sie zählt zwar geografisch zum Burgund, wird aber aufgrund des eig...

Welche Weine eignen sich für Saucen?

Oft braucht eine Sauce noch das gewisse Etwas. Sie muss abgerundet werden und soll idealerweise alle Komponenten eines Gerichts miteinander verbinden. Doch was bewirken die einzelnen Weinsorten eig...

Wein-Qualitätsstufen – Was bedeuten sie eigentlich genau?

Wenn sie kein absoluter Weinprofi sind, dann kommen Ihnen Begriffe wie Spät-, Trockenbeeren- oder Beerenauslese vielleicht bekannt vor, aber wissen Sie auch was sie bedeuten? Wenn nicht, dann sind ...

Die 5 besten Möglichkeiten, um Rotweinflecken zu entfernen

Ist Rotwein einmal auf einer Oberfläche gelandet, auf die er nicht gehört, ist es von Vorteil, ein paar Tricks zu kennen, mit denen unschönen Flecken entgegengewirkt werden kann. Bevor wir in diese...

Weintipps - Weine als Begleiter zu Risotto

Wie schon so oft und so gerne begeben wir uns in kulinarischer Hinsicht in diesem Artikel mal wieder nach Italien, da sich das Land durch eine wunderbare Verflochtenheit von Essen und Wein kennzeic...

Vorspeisen mit der verführerischen Zutat Wein – Ein gelungener Einstieg für Ihr Weihnachtsessen

Wir wollen unsere diesjährigen Rezeptempfehlungen für Weihnachten komplettieren. Nachdem wir bereits auf mögliche deftige Hauptgänge und süße Abschlüsse eines Weihnachtsessens eingegangen sind, möc...

Wein und Sushi - Unsere Empfehlungen für gelungene Kombinationen

Die meisten werden uns zustimmen, wenn wir behaupten - Sushi wurde in den letzten Jahren immer populärer. Dies rührt auch von dem Variantenreichtum mit Fisch, mit Fleisch oder vegetarisch, was wied...

Provence - Lavendel, Kräuter und fantastische Weine

Ah, die Provence... Da denkt man zu allererst sicher an weite, violett blühende Lavendelfelder. Dieser Anblick und der Duft von Lavendel sind fest mit dieser französischen Landschaft verbunden. Ein...

Was ist Sherry?

Sherry ist nicht gleich Sherry: Nach mehrstufigen Gärungs- und Reifungsvorgängen entstehen unterschiedliche Sherry-Arten mit feinen Aromen, deren Charakter von sehr trocken bis vollmundig süß reich...

Bordeaux Weine aus Frankreichs berühmtem Weinbaugebiet

Bordeaux Weine stammen aus einem Weinbaugebiet, das international nach der nahegelegenen französischen Großstadt Bordeaux, in Frankreich selbst aber als Bordelais bekannt ist. Es ist das weltweit g...