Domaine de Bauzon Côtes du Rhône AOC

Schließen Sie die Augen und entfliehen Sie dem Alltag. Begeben Sie sich (gedanklich) auf die Reise zum Anbaugebiet Côtes du Rhône mit diesem rubinroten Domaine de Bauzon Grande Réserve Vieilles Vignes vom Spitzenwinzer Pierre Vidal.

Diese Cuvée aus den roten Rebsorten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre strotzt nur so vor Aromen. Ihre Nase wird umschmeichelt von wunderbaren Kirsch-, Erdbeer- und Brombeernoten mit zarten Anklängen von Gewürzen. Reichhaltig, rund und geschmeidig fließt er am Gaumen entlang. Intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Cassis und Erdbeere werden von feinen Gewürzen wie Vanille, Pfeffer und Leder untermalt. Das sehr lange und geschmeidig-fruchtige Finale rundet den Genuss bis zum letzten Tropfen ab.

Die Domaine de Bauzon, welche insgesamt 51 Hektar umfasst, wurde 1926 von Albert Mazur gegründet und liegt hauptsächlich in der Gemeinde Bollène. Die Besonderheit bei diesem Weingut sine die Rebstöcke. Sie sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt, einige sind sogar über 90 Jahre alt. Deswegen trägt der Wein den Zusatznamen „Vieilles Vignes“ (dt. Alte Reben). Bereits 1933 wurden diese Rebstöcke von Albert Mazur persönlich gepflanzt! Es sind hauptsächlich Syrah-, Grenache Noir-, Mourvèdre- und Carignan-Reben. Eine weitere Besonderheit des Weinguts ist, dass die Reben auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt sind, die mit kleinen gewalzten Kieseln bedeckt sind. Diese Bodenart findet man normalerweise im berühmten Anbaugebiet Châteauneuf du Pape, aus denen einige der teuersten Weine Frankreichs herkommen. So sind die Weine von der Domaine de Bauzon sowohl reichhaltig und intensiv, aber auch geschmeidig und sehr seidig. Definitiv eine Entdeckung wert!

Genießen Sie bei Ihrer (gedanklichen) Geschmacksreise mit diesem Rotwein einen saftigen Kalbsbraten mit geschmorten Tomaten und Ofen-Kartoffeln, eine köstliche Lasagne oder aber auch eine französische Brotzeit mit typischen Patés auf einem frischen Schwarzbrot.