Rebsorten-Portrait

Syrah

„Der geheimnisvolle Abenteurer“

Auch bekannt als: Shiraz, Hermitage, Sirac, Syra

Mit tiefdunkler Farbe, kraftvollen Tanninen und einem legendären Duft nach schwarzem Pfeffer, dunklen Waldbeeren und feinem Leder erobert er die anspruchsvollsten Gaumen.

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Aromenspektrum & Bukett

📖 Entstehung & Geschichte

Lange hielt sich die Legende, Syrah stamme aus der persischen Stadt Schiras. Moderne DNA-Analysen entlarvten dies jedoch als romantischen Mythos: Die Sorte ist eine rein französische Kreuzung der alten Sorten Dureza und Mondeuse Blanche aus der Region Rhône-Alpes.

💡 Schon gewusst?

Ob als elegante, kühle Syrah aus dem französischen Rhonetal oder als üppiger, sonnenverwöhnter Shiraz aus dem australischen Barossa Valley – diese Rebe zeigt zwei faszinierende Gesichter, die beide von Weltklasse zeugen.

🍽️ Perfekte Genuss-Partner

Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten wie Hirschrücken, kräftigen Eintöpfen mit dunkler Soße oder edler Zartbitterschokolade.

🌱 Ökologie & Nachhaltigkeit

Syrah besitzt eine moderate Trockenresistenz und gedeiht hervorragend auf kargen Granit- und Schieferböden. Sie ist empfindlich gegenüber Spätfrösten, profitiert jedoch von windigen Lagen, die das Laub trocken halten und Pilzkrankheiten auf ganz natürliche Weise reduzieren.