Grüner Veltliner Ried Im Steinbruch

Grüner Veltliner mit Tiefe statt Beliebigkeit

Birne, Apfel und Quitte, dazu Kräuter und ein Hauch weißer Pfeffer: Der Grüne Veltliner Ried Im Steinbruch 2025 von Sutter verbindet eine ausdrucksvolle Frucht mit cremigem Schmelz. Ein Lagenwein für alle, die an Österreichs großer weißer Rebsorte nicht nur Frische, sondern auch Substanz und feine Würze schätzen.

Sorgfalt, die dem Wein Raum gibt

Nach Angaben des Weinguts werden die Trauben von Hand gelesen. Auf rund fünf Stunden Maischestandzeit folgen die schonende Pressung, die Klärung über Nacht und eine temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank. Das anschließende Lager auf der Feinhefe bis Mitte Mai unterstreicht den geschmeidigen Charakter. So bleibt die Rebsorte im Mittelpunkt: präzise in der Frucht, vielschichtig im Ausdruck.

Frucht, Pfeffer und ein geschmeidiger Ausklang

Das jahrgangsbezogene Datenblatt beschreibt eine ausgeprägte, feine Sortennase. Am Gaumen stehen gelbe Früchte, Birne, Apfel und Quitte neben Kräutern und pikantem weißem Pfeffer. Cremiger Schmelz und ein sehr geschmeidiger Abgang runden das intensive Profil ab.

Ein Weißwein für den gedeckten Tisch

Das Weingut empfiehlt diesen Veltliner zu hellem Fleisch mit Saucen, Wildgeflügel, Rindfleisch und traditioneller österreichischer Küche. Unsere Servierempfehlung: bei etwa 10 °C beginnen und dem Wein im Glas etwas Zeit geben. Mit leicht steigender Temperatur kann sich seine würzige, cremige Seite entfalten.