Wein-Wissen

Vorspeisen mit der verführerischen Zutat Wein – Ein gelungener Einstieg für Ihr Weihnachtsessen

Wir wollen unsere diesjährigen Rezeptempfehlungen für Weihnachten komplettieren. Nachdem wir bereits auf mögliche deftige Hauptgänge und süße Abschlüsse eines Weihnachtsessens eingegangen sind, möc...

Wein und Sushi - Unsere Empfehlungen für gelungene Kombinationen

Die meisten werden uns zustimmen, wenn wir behaupten - Sushi wurde in den letzten Jahren immer populärer. Dies rührt auch von dem Variantenreichtum mit Fisch, mit Fleisch oder vegetarisch, was wied...

Provence - Lavendel, Kräuter und fantastische Weine

Ah, die Provence... Da denkt man zu allererst sicher an weite, violett blühende Lavendelfelder. Dieser Anblick und der Duft von Lavendel sind fest mit dieser französischen Landschaft verbunden. Ein...

Was ist Sherry?

Sherry ist nicht gleich Sherry: Nach mehrstufigen Gärungs- und Reifungsvorgängen entstehen unterschiedliche Sherry-Arten mit feinen Aromen, deren Charakter von sehr trocken bis vollmundig süß reich...

Bordeaux Weine aus Frankreichs berühmtem Weinbaugebiet

Bordeaux Weine stammen aus einem Weinbaugebiet, das international nach der nahegelegenen französischen Großstadt Bordeaux, in Frankreich selbst aber als Bordelais bekannt ist. Es ist das weltweit g...

Lieblicher Wein: Was ist das genau?

Ein lieblicher Wein zeichnet sich meist durch einen fruchtig aromatischen Charakter aus. Das entscheidende Merkmal ist der Anteil an Restzucker im Wein. Er liegt bei lieblichen Weinen zwischen 18 u...

Wann ist ein Wein wirklich vegan?

Wann ist ein Wein wirklich vegan? Veganer Wein wird aus vergorenen Trauben hergestellt und ist damit ein natürliches und selbstverständlich tierfreies Produkt. Von dieser Annahme gehen viele Weintr...

Corbières - Eine malerische Weinregion in Südfrankreich

Als Teil des Weinbaugebietes Languedoc ist die Region Corbières beinahe deckungsgleich mit dem ebenfalls Corbières genannten Mittelgebirge. Seit Dezember 1985 hat die Region den AOC-Status (Appella...

Bei welcher Temperatur Wein servieren?

Weißweine schmecken besser, wenn sie gut gekühlt serviert werden, während die meisten Roten es gerne etwas bis deutlich wärmer haben - ein Grundwissen, dem kaum jemand widersprechen wird. Wie aber ...

Maultaschen und Wein – Tipps zur schwäbischen Spezialität

„Herrgottsbescheißerle“ wurden die gefüllten Teigtaschen genannt, in denen die findigen Mönche des schwäbischen Klosters Maulbronn einmal während der Fastenzeit das Fleisch vor ihrem Herrgott verst...