Highlights im Wein-Blog

HitlistenFerdinand Werner
Wo sind wir, wenn es um Alvarinho, Loureiro, Arinto, Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Barroca geht? In Portugal! Im Land des Portweins, das vom Douro-Tal über die Minho-Region bis hin zu dem...

WeinwissenFerdinand Werner
Wermut war für einige Zeit in Vergessenheit geraten und erlebt jetzt, wie viele andere Bar-Klassiker, einen neuen Aufschwung. Traditionelle Rezepturen, bei denen das Wermutkraut, das im Volksmund den ...
ÜBER UNS
ÜBER UNSebrosia Verkostungsteam
Bei ebrosia finden Sie seit über 20 Jahren ein von Sommelier Rüdiger Kleinke & das ebrosia-Verkostungsteam sorgfältig ausgewähltes Sortiment von rund 2000 Weinen aus aller Welt. Als Familienunternehmen legen wir viel Wert auf persönliche Beziehungen zu unseren Kunden. Viel Freude beim Lesen!

Aktuelle Beiträge

GenussRüdiger Kleinke
Für den Teig: 500g 450er Mehl 325 ml lauwarmes Wasser 10g Salz 1g frische Hefe Für die Tomatensauce: 2 Dosen San Marzano DOP Tomaten (https://www.ebrosia.de/san-marzano-tomaten-dop-240g/40...

WinzerPaola Choite
"Die Weinlese und die Auswahl der Trauben ist besonders reizvoll, denn die Weinbereitung beginnt im Weinberg. Es ist obligatorisch, zum genauen Zeitpunkt der Reifung zu ernten, um alle Aromen in der F...

Wein-NewsFerdinand Werner
Die meisten werden die Nachrichten über Hitze und Dürre in Europa verfolgt haben. Auch wenn wir es in Deutschland vielerorts selbst erleben, sind die Menschen in den südlicheren Regionen Europas mit n...

Food & WineFerdinand Werner
Wie schon so oft und so gerne begeben wir uns in kulinarischer Hinsicht in diesem Artikel mal wieder nach Italien, da sich das Land durch eine wunderbare Verflochtenheit von Essen und Wein kennzeichne...

Neuester Blog-Artikel

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Aus der ebrosia Weinakademie

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bei uns finden Sie regelmässig grossartige Tipps und Empfehlungen vom Sommelier, exklusive Interviews mit unseren Winzern, Blindverkostungen, Online Live Verkostungen

Weinregionen im Fokus

Puglia ist das italienische Wort für die Region Apulien. Diese reicht vom Sporn bis zum Ende des Stiefelabsatzes und umfasst eine Hunderte Kilometer lange Adriaküste. Puglia Primitivo wird in manchen süditalienischen Regionen bereits seit etwa 250...
Weinregion
Das Bordelais ist für seine Rotweine bekannt, die überwiegend aus drei Sorten bestehen: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Cabernet Sauvignon und Merlot sind zugleich die meistangebauten Rebsorten der Welt....
Weinregion
Ah, die Provence Da denkt man zu allererst sicher an weite, violett blühende Lavendelfelder. Dieser Anblick und der Duft von Lavendel sind fest mit dieser französischen Landschaft verbunden. Eine andere wichtige aromatische Komponente der...
Weinregion
Bordeaux , das im Französischen als Bordelais bezeichnet wird, gilt als eines der größten Anbaugebiet der Welt, das in seiner Fläche zusammenhängend als Grundlage für die Herstellung von Qualitätswein fruchtbaren Bodens dient und das beste...
Weinregion
Als Teil des Weinbaugebietes Languedoc ist die Region Corbières beinahe deckungsgleich mit dem ebenfalls Corbières genannten Mittelgebirge. Seit Dezember 1985 hat die Region den AOC-Status (Appellation d’Origine Contrôlée)....
Weinregion
Das Weinbaugebiet Burgund befindet sich im Zentrum Frankreichs , welches sehr landwirtschaftlich geprägt ist. Vor allem die Rot- und Weißweine sind aus dieser Region mittlerweile weltbekannt und beliebt....
Weinregion

Welt der Weine

WEINWISSEN

Freunde halten Burgunder Gläser mit rotwein und weisswein und lachen an einem sommerlicher Tag

WINZER

zwei fröhliche Winzer lachen im Weinberg und halten einen Weinglas und sie Rebe

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FOOD & WINE

Gambas teller mit Gemüse mit Weisswein glas

WINE NEWS

Gambas teller mit Gemüse mit Weisswein glas