- Ferdinand Werner
- Weinwissen
Was ist Wermut bzw. Vermouth?
Wermut war für einige Zeit in Vergessenheit geraten und erlebt jetzt, wie viele andere Bar-Klassiker, einen neuen Aufschwung. Traditionelle Rezepturen, bei denen das Wermutkraut, das im Volksmund den Namen „bitterer Beifuß“ trägt, zum Einsatz kommt, werden modern interpretiert und erfreuen sich großer Beliebtheit. Dabei ist mit Blick auf die heutigen Einsatzmöglichkeiten des Wermuts besonders interessant, dass er eine Brücke zwischen Wein und Spirituose schlagen, je nach Stimmung des Genießers und Art des Wermuts also vielseitig genossen werden kann. Diesen Artikel wollen wir nutzen, um darüber aufzuklären, worum es sich bei der Spirituose überhaupt handelt, wie sie entstanden ist, welche Arten es gibt und vor allem auch wie und wozu sie getrunken werden kann.