Das Wein-Handelshaus Marchive vertreibt viele tolle Weine aus dem französischen Rhône-Tal. Sie bauen Wein auf dem Weinberg von St. Louis la Perdrix und auf den berühmten Terrasses du Larzac an. Hier erwartet Sie ein interessantes Interview mit Fabrice Marchive!
1) Welche Rebsorten bauen Sie am häufigsten an und für welche Spezialitäten sind Sie bekannt?
Wir bauen die endemischen Rebsorten des Rhône-Tals an. Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre für die Rot- und Roséweine. Roussanne und Viognier für die Weißweine.
Wir sind bekannt für die Ausgewogenheit unserer Weine: jede Rebsorte hat ihre Eigenheiten, ihre Qualitäten und ihre Fehler. Unser Know-how liegt in der optimalen Verbindung und Balance der Aromen.
Kurzum, wenn der Gaumen erfreut ist und es ihm an nichts fehlt!
2) Wie viele verschiedene Weine produzieren Sie jedes Jahr und wie viele Abfüllungen machen Sie?
In St. Louis la Perdrix produzieren wir 6 Weine: 3 Rotweine, 2 Weißweine und einen Rosé.
Wir sind auch Produzent in den berühmten Terrasses du Larzac mit CHÂTEAU SAINT JEAN D'AUMIÈRES, wo wir 8 Weine produzieren: 6 Rotweine, 1 Weißwein und 1 Rosé.
3) Wie lange gibt es Ihr Weingut schon?
Der Weinberg von St. Louis la Perdrix existiert schon seit der Römerzeit. Das Anwesen war damals das Jagdschloss des Herzogtums Uzes, wohin König St. Louis gerne kam, daher der Name des Anwesens.
4) Was macht Ihre Weine so besonders? Gibt es etwas, das niemand über Ihr Weingut weiß?
Wir haben das Glück, unsere Reben auf einem Terroir aus gewalzten Kieselsteinen zu bearbeiten, das genau dem von Châteauneuf-du-Pape entspricht.
Wir suchen nach optimaler Reife und vinifizieren ganze Trauben. Dann erledigt das Talent unserer Teams den Rest!
5) Welche Trends in der Weinwelt gefallen Ihnen und was gefällt Ihnen weniger? Was stört Sie oder was würden Sie gerne verändert sehen?
Ich mag Menschen, die neugierig auf neue Entdeckungen sind, Menschen, die keine vorgefassten Meinungen haben und die probieren, bevor sie urteilen! Diese Menschen sind nie von uns enttäuscht.
Auf der anderen Seite gibt es Etikettentrinker, die sich an die Standards dessen halten, was sie zu kennen glauben. Ich kann es ihnen nicht verdenken, denn man weiß nie, was in einer Flasche ist, und sie wollen beruhigt sein.
Aber man kann nicht so leben, wenn man sein ganzes Leben lang denselben Wein trinkt! Die Entdeckung ist spannend, besteht aus außergewöhnlichen Enthüllungen und manchmal aus Enttäuschungen.
Stellen Sie sich vor, wie das Leben wäre, wenn wir genau wüssten, was mit uns passieren wird...
6) Was finden Sie am schönsten am Prozess der Weinherstellung?
Jede Stufe hat ihren eigenen Reiz, aber die Ernte ist immer ein magischer Moment. Es ist ein kraftvoller Moment, wenn die Teams in Gemeinschaft sind.
Das ist auch der Zeitpunkt, an dem wir die Qualität des Jahrgangs wirklich entdecken. Ein echter Moment der Wahrheit!
7) Wie sieht ein typischer Arbeitstag in Ihrem Weingut aus?
Die Arbeit im Weinberg ist wirklich abwechslungsreich, außer im Winter, wenn der Rebschnitt ziemlich repetitiv ist. Kein Tag ist wie der andere.
Das ist das Gute an der Landwirtschaft - wir müssen mit den Jahreszeiten leben.
8) Welche Gerichte passen am besten zu Ihren Weinen?
Mahlzeiten mit Freunden! Zu viele Verkoster spalten die Haare, wenn es um Verkostung und Weinpaarung geht.
Was auch immer das Gericht ist, trinken Sie den Wein mit Freunden und es wird großartig sein 😊. Trinken Sie es allein und es wird immer etwas fehlen ☹.
9) Was ist Ihre Philosophie als Winzer?
Man öffnet eine Flasche mit Freunden, die Augen leuchten, die Zungen werden gelockert - Wein ist ein Getränk des Teilens.
10) Zum Schluss noch ein Blick in die Zukunft: Was können wir von Ihnen erwarten?
Enthusiasmus, Einfachheit und große Weine ohne Prätention!
Bilder © saintlouislaperdrix.com, saintjeandaumieres.com
