Maison Rivière: Tradition und Moderne im Weingut & Handelshaus aus Saint-Émilion
Mehr als ein Weingut bringt das Maison Rivière den Genuss der Weinreben in alle Welt. Das Familienunternehmen hat sich als Handelshaus für die Spezialitäten von Saint-Émilion etabliert, um die edlen Köstlichkeiten weltweit zu verbreiten. In diesem Interview lernen wir das Maison Rivière näher kennen.
1) Welche Rebsorten bauen Sie am häufigsten an und für welche Spezialitäten sind Sie bekannt?
In Bordeaux sind die traditionellen Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
2) Wie viele verschiedene Weine produzieren Sie jedes Jahr und wie viele Abfüllungen stellen Sie her?
Wir sind seit 1875 Hersteller und Händler. In unseren beiden Geschäftsbereichen produzieren und vertreiben wir insgesamt 2,5 Millionen Flaschen.
3) Wie lange gibt es Ihr Weingut schon?
Das Maison RIVIERE besteht seit 1875 in Saint Emilion.
4) Was macht Ihre Weine so besonders? Gibt es etwas, das niemand über Ihr Weingut weiß?
Unsere Weine haben den Ruf, qualitativ hochwertig zu sein und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Tannin und Frucht zu haben.
5) Welche Trends in der Weinwelt gefallen Ihnen und welche weniger? Was stört Sie oder was würden Sie gerne ändern?
Seit 2018 befinden wir uns in einem Prozess der HVE-Zertifizierung (High Environmental Value) für alle unsere Immobilien. In den nächsten drei Jahren wollen wir auf ökologischen Anbau umstellen.
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6) Was ist für Sie das Schönste an der Weinherstellung?
Die Sublimation des Weins im Kontakt mit dem Fass, die das Terroir widerspiegelt.
7) Wie sieht ein typischer Arbeitstag in Ihrem Weinberg aus?
Am Morgen ein kurzer Rundgang durch die Weinberge, um die Arbeit des gesamten Personals zu organisieren. Am Donnerstag um 11 Uhr, Verkostung der Jahrgänge mit unserem Önologen. Am Nachmittag empfangen wir unsere Kunden, die uns besuchen, und schließlich teilen wir unseren Beruf durch den Akt der Übertragung.
8) Welche Gerichte passen am besten zu Ihren Weinen?
Eine Mahlzeit des Austauschs und der Geselligkeit, denn Wein ist vor allem ein Austausch. Natürlich begleitet von einem schönen Stück Rindfleisch.
9) Was ist Ihre Philosophie als Winzer?
Wir wollen teilen und weitergeben und dabei daran denken, dass nichts stärker ist als die Natur.
10) Zum Schluss noch ein Blick in die Zukunft: Was können wir von Ihnen erwarten?
Ich denke, dass sich der Winzerberuf durch die derzeitigen Klimaveränderungen erheblich verändern wird. Wir werden uns anpassen und unsere Produktionsmethoden ändern müssen.
Bild Quelle: https://www.maisonriviere.fr/galerie-de
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