Malbec ist eine alte französische Rotweinsorte. Sie stammt vermutlich aus dem nördlichen Burgund und wurde unter dem traditionellen Namen Côt in vielen Teilen Frankreichs angebaut. Die Sorte ist von einer intensiven schwarzlila Färbung und zeichnet sich durch robuste Tannine und einen fruchtigen und würzigen Charakter aus.
Das komplexe Geschmacksbild wird von Blaubeeren, Kirschen und Lorbeer geprägt und enthält Anklänge an Gewürze und Bitterschokolade. Der Wein ist hervorragend lagerfähig. Er gewinnt mit zunehmendem Alter an geschmacklicher Intensität und bildet ein prachtvolles Bouquet aus.
Malbec aus Cahors als Cuvée und sortenrein
In Frankreich erlebte Malbec nach einem starken Frost im Jahr 1956 einen deutlichen Rückgang. 75 % der Bestände gingen damals verloren und wurden vielerorts durch andere Sorten ersetzt. Zentrales Anbaugebiet von Malbec in Frankreich ist heute die traditionelle Heimat Cahors.
Hier wird Malbec gemeinsam mit Merlot und Tannat zu körperreichen, dunkelroten Cuvées ausgebaut. In letzter Zeit finden sich aber auch wieder sortenreine Rotweine aus französischem Malbec. Die zweite wichtige Rolle im französischen Weinbau spielt Malbec als einer der sechs Verschnittweine, die im Anbaugebiet Bordelais für Bordeaux-Weine zugelassen sind.
Neue Heimat Argentinien
Wenn die Bedeutung von Malbec in Frankreich insgesamt rückläufig ist, dann trifft auf Argentinien das exakte Gegenteil zu. Tatsächlich stellt das südamerikanische Land heute mit über 40.000 Hektar deutlich mehr Rebfläche als alle anderen Länder zusammen.
Auf dem zweiten Platz folgen Frankreich und Chile mit jeweils 6.100 Hektar. In Argentinien kann Malbec mittlerweile auf eine Tradition von rund 170 Jahren zurückblicken.
Der Anbau findet überwiegend in Mendoza statt, der bedeutendsten und weltweit bekanntesten Weinregion des Landes. Große Wertschätzung genießen vor allem die Weine aus den Hochlagen in Luján de Cuyo und aus dem Uco-Tal. Hier findet die im Wortsinn dünnhäutige und für Mehltau anfällige Sorte Malbec genau die sonnigen und trockenen Bedingungen, unter denen sie am besten gedeiht.
Die Popularität des Rotweins lässt sich vielleicht am besten daran ablesen, dass der Sorte ein eigener Tag im Kalender gewidmet wurde. Am 17. April ist in Argentinien der Welttag des Malbec.
Malbec zum Essen genießen
Malbec bietet sich für Weinfreunde an, die einen kraftvollen Rotwein mit zugleich würzigem und fruchtigem Flair zu schätzen wissen. Zum Essen gilt Malbec als ein typischer Fleischwein. Zu Rumpsteak passt er ebenso wie zu Gulasch, Wild, Schweinebraten oder Geflügel. Malbec sollte nicht zu kühl und nicht zu warm getrunken werden. Als ideal gilt ein Temperaturbereich von 16 bis 18°C
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