Neben Andalusien ist in dieser Region im äußersten Nordosten des Landes der Ursprung des spanischen Weinbaus anzusiedeln. Durch die Griechen ging es in der Antike im Bereich Empordá-Costa Brava (heute D.O.) los und später ließen die Römer den katalonischen Wein zu einem der bedeutendsten des Mittelmeerraumes aufsteigen.
„Insula Canaria" – übersetzt ins Deutsche – Hundeinsel. So bezeichneten die Römer die Insel Fuerteventura als sie diese entdeckten und dabei auf zahlreiche wilde Hunde trafen. Erst die Spanier und Portugiesen fingen dann, im 15 Jahrhundert, mit dem Weinbau auf der kanarischen Inselgruppe im östlichen Zentralatlantik an.
Im Norden Spaniens liegt die Weinregion La Rioja mit der Hauptstadt Logroño, welche vor allem für den gleichnamigen Wein „Rioja“ bekannt ist. Das Wort Rioja ist vermutlich eine Zusammensetzung aus „Rio-Oja“, also dem „Oja-Fluss“, der durch die Region La Rioja in den Ebro fließt.
Dieses weit im Süden Spaniens gelegene Weinbaugebiet erstreckt sich auf eine Rebfläche von 25.000 Hektar, die durch kleine Weingärten und -berge bewirtschaftet werden. Größere, zusammenhängende Anbauflächen kommen in der ältesten Weinbauregion Spaniens nicht vor, in der schon vor 3.000 Jahren durch die Phönizier Weinbau betrieben wurde. Es folgten die Griechen, Römer und Mauren und in der jüngeren Vergangenheit begann für den andalusischen Wein mit den 1950er Jahren eine Blütezeit. Erst waren es Dessertweine, die erfolgreich vermarktet werden konnten, dann, seit den 1980er Jahren, rückten zunehmend trockene Weißweine in den Mittelpunkt andalusischer Weinproduktion.
Das spanische Gebiet im Nordwesten des Landes ist vor allem durch die Teilregion Rias Baixas bekannt, die die wichtigsten Anbauflächen an der Atlantikküste ausmacht. Weitere Teilgebiete sind Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei und Valdeorras. Diese grenzen im Süden zum Teil an Portugal und im Osten grenzt Galizien an das Baskenland. Da es durch seine Lage den Einflüssen des Atlantiks, vor allem Niederschlägen, von mehreren Seiten ausgesetzt ist, durchziehen, von den östlichen Gebirgszügen der Cordillera Cantábrica ausgehend, etliche Flüsse das Land. Daher wird Galizien auch als „das Land der tausend Flüsse“ bezeichnet.
